近日，全球最大乳制品出口國(guó)新西蘭的奶制品被檢出二聚氰胺（又名雙氰胺）殘留，據(jù)稱可能來(lái)源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民碰灑在牧草上的二聚氰胺化肥殘留導(dǎo)致。新西蘭的二聚氰胺供貨商肥料公司已停止對(duì)二聚氰胺顆?；驀妱┑某鍪酆褪褂谩Ｓ捎谥袊?guó)是新西蘭的海外最大奶制品出口市場(chǎng)，目前中國(guó)市場(chǎng)上有大約80%的進(jìn)口牛奶來(lái)自新西蘭，因此消息一出，立刻引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。
目前，國(guó)家質(zhì)檢總局已迅速做出反應(yīng)，緊急與新西蘭相關(guān)部門取得聯(lián)系，要求對(duì)方盡快提供詳細(xì)信息，其中包括奶粉中檢出二聚氰胺物質(zhì)的含量、涉及的奶粉具體品牌、產(chǎn)地、批次等具體情況。
二聚氰胺是一種白色結(jié)晶粉末，縮寫DICY或DCD，分子式 C2H4N4，分子量 84.08，又名雙氰胺，氰基胍，二氰二胺，二聚氨基氰，氰胍。二聚氰胺是氰胺的二聚體，除在精細(xì)化工行業(yè)應(yīng)用廣泛外，在肥料行業(yè)還可用做硝化菌的抑制劑。盡管對(duì)于食品中可以接受的二聚氰胺含量目前尚無(wú)國(guó)際保準(zhǔn)，但在高劑量下，二聚氰胺對(duì)人體有毒。
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