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中國人飲茶已有幾千年的歷史。對于茶葉，人們有著一貫的識別方式，或感官判斷，或借助產(chǎn)地認證。然而，在食品行業(yè)冒充原產(chǎn)地及摻假行為層出不窮的今天，這種依據(jù)主觀判斷和認證文件的方式已不足以驗證茶葉的真實性。人們需要一種更科學的鑒識方法。2015年，華測檢測認證集團股份有限公司與臺灣古武南家族合作，首次將穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測系統(tǒng)應用于茶葉領域，建立起第一個臺灣新竹北埔與峨眉的東方美人茶原產(chǎn)地數(shù)據(jù)庫。臺灣北埔寶記東方美人茶，也成為中國首個經(jīng)穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測認證的茶。

東方美人茶學名“白毫烏龍＂，當?shù)赝撩芭蝻L茶”，臺灣北埔、峨眉鄉(xiāng)客家莊的特產(chǎn)，蘊涵自然而淡雅的花香、果香、蜜香，生長于低海拔丘陵，使用傳統(tǒng)的耕種方式，由30年至70年樹齡的“青心大冇茶”所生。青心大冇茶源自于福建，在臺灣培育有成。一百多年前古氏家族先民自惠州陸豐渡海來臺，結(jié)合臺灣北埔、峨眉一帶的風土，以及當?shù)氐摹靶∪~綠蟬”的吮啄“著涎”發(fā)酵后，產(chǎn)生特有的花香、果香、蜜香，令人一嘗難忘，回味無窮。

上世紀70年代以前，東方美人茶盛行一時，但后來隨經(jīng)濟發(fā)展工業(yè)化與都市化，這項在地特產(chǎn)與傳統(tǒng)制茶工藝逐漸式微。2000年后，北埔有識之士意識到其中危機，決定共同振興原鄉(xiāng)的人文物產(chǎn)。古氏家族恢復了祖?zhèn)鞯摹皩氂洝辈栊?，推廣傳統(tǒng)制茶工藝與茶藝。近年來真正原鄉(xiāng)所產(chǎn)的“東方美人茶“已十分稀少、珍貴，坊間所販賣的大多為非原產(chǎn)地、傳統(tǒng)種茶、制茶工藝的仿冒品，甚至是添加人工香精偽品。

為重振東方美人茶的原香與原鄉(xiāng)、保護傳統(tǒng)茶文化與生活價值，2015年春天，臺灣古氏家族委托華測檢測認證集團股份有限公司同位素和生物工程實驗室對東方美人茶開展穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測認證，并提供十方禪林、番婆坑、赤柯坪、中盛村等四處6個茶園的茶葉作為第一批“春時美人茶”的試范區(qū)。

5月中旬，華測檢測完成東方美人的采樣及檢測，數(shù)據(jù)經(jīng)穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測技術分析，得出碳、氮、氫、氧等4種穩(wěn)定同位素的分布圖譜，也即該批茶葉的“身份證”。

藍色楕圓形區(qū)域內(nèi)的，是寶記“2015春時美人茶“的穩(wěn)定同位素分析數(shù)據(jù)點，即為符合北埔、峨眉產(chǎn)地的傳統(tǒng)耕作制造的東方美人茶（不使用農(nóng)藥、化肥），并經(jīng)華測檢測確定不含355種農(nóng)藥殘余。在楕圓圈外的，即是在附近茶園所生產(chǎn)的茶葉對照樣品。

穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測技術是從原子等級的超精密分析，從原子分子間的差異，鑒別產(chǎn)地與生產(chǎn)方式（有機、非有機），唯有真正符合“純”與“真”的產(chǎn)品，才能通過這項最高規(guī)格的食品鑒識技術。華測檢測認證集團股份有限公司將穩(wěn)定同位素原產(chǎn)地檢測系統(tǒng)應用于東方美人茶，這對市場“真茶/好茶”驅(qū)逐“假茶/劣茶”，保護傳統(tǒng)茶文化與生活價值意義重大。

關于穩(wěn)定同位素
穩(wěn)定同位素是指沒有放射性和輻射效應的同一元素的同位素原子。每一種化合物自身的穩(wěn)定同位素比值都受到遺傳特性、生理特點、生長環(huán)境及攝取養(yǎng)份的影響。不同種類、不同地點、不同生長環(huán)境的物質(zhì)其穩(wěn)定同位素比值都各有特征，被稱為“同位素信號“或是”大自然留下的指紋”。在穩(wěn)定同位素的檢測過程中，將檢測樣本與認可的標準樣本的穩(wěn)定同位素比值做對比分析，就可以清楚地判定其真實性。

關于華測檢測穩(wěn)定同位素和生物工程實驗室

2014年4月，CTI華測檢測與英國食品鑒識公司（Food Forensics）簽定戰(zhàn)略合作伙伴計劃，共同推動“全球食品鑒識伙伴聯(lián)盟 (Global Food Forensics Partnership Alliance, GFFPA)”。Food Forensics協(xié)助CTI建立穩(wěn)定同位素和生物工程實驗室，實驗室旨在食品和飲料領域為客戶提供新的測試解決方案，以穩(wěn)定同位素分析的結(jié)果來判定食品的原產(chǎn)地（溯源性）及摻假行為。雙方根據(jù)運營的范圍有序建立、共享各種食品同位素圖譜數(shù)據(jù)庫，為客戶提供全球范圍食品最可靠、最便捷的真實性及摻假鑒定服務。