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針對(duì)23日媒體報(bào)導(dǎo)薯條產(chǎn)品添加硅膠二甲基聚硅氧烷(Dimethyl polysiloxane)及石化物抗氧化劑特丁基對(duì)苯二酚(Tertiary  Butylhydroquinone, TBHQ)一事，臺(tái)灣地區(qū)“食藥署”表示，這兩種成分為臺(tái)灣地區(qū)準(zhǔn)許使用的食品添加物，也是國際間包括CAC、歐盟、美國、加拿大、澳新、韓國等準(zhǔn)許使用的品項(xiàng)。

依據(jù)“食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定，針對(duì)這兩種添加物的純度、不純物含量訂有規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，并規(guī)范可使用的食品范圍及限量。其中特丁基對(duì)苯二酚即準(zhǔn)許使用的第(三)類抗氧化劑第三丁基氫醌(Tertiary Butylhydroquinone, TBHQ)，可使用于油脂、奶酪及奶油，用量為0.20 g/kg以下。二甲基聚硅氧烷則為第(十七)類其他的硅樹脂(Silicon Resin, 又稱Polydimethyl siloxane或Dimethylpolysiloxane)，可使用于各類食品，用量為0.05 g/kg以下，僅限消泡使用。

  食品業(yè)者如選擇符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)并完成登錄的合法食品添加物產(chǎn)品，于薯條加工過程中，依據(jù)使用范圍及限量規(guī)定添加，并未違反食品添加物使用規(guī)定，也不至于造成消費(fèi)者健康危害。

廈門WTO工作站編

2015.1.28