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     一輛裝滿鴨子的農(nóng)用卡車緩緩駛?cè)牍S，1000只鴨子在工作人員的引導(dǎo)下慢慢走向待宰區(qū)。這是記者在江西煌大食品有限公司看到的繁忙生產(chǎn)景象。

    2010年，江西省煌上煌集團(tuán)成為國家肉鴨養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的項(xiàng)目承擔(dān)企業(yè)。為了更好地調(diào)配資源建設(shè)示范區(qū)，煌上煌成立江西煌大食品有限公司，專門承擔(dān)示范區(qū)建設(shè)。

    “國家以往在肉禽養(yǎng)殖方面已經(jīng)有一些研究，也制定了一些標(biāo)準(zhǔn)，但是我們飼養(yǎng)的皇禽鴨是水禽，國家在這塊的研究不多，幾乎沒有什么標(biāo)準(zhǔn)。”煌大公司經(jīng)理周佩龍向記者講述道。示范區(qū)建設(shè)之初，煌大公司就面臨著飼養(yǎng)無標(biāo)準(zhǔn)可依的難題。為了填補(bǔ)這一空白，盡快制定養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，示范區(qū)積極與江西省畜牧研究所開展合作伙伴關(guān)系，展開水禽養(yǎng)殖研究。在這個(gè)過程中，從前期設(shè)備引進(jìn)到后期成果推廣都是煌大來負(fù)責(zé)，這使得煌大承擔(dān)了不少風(fēng)險(xiǎn)。就是在這種情況下，煌大克服種種困難，參與制定了8項(xiàng)養(yǎng)殖皇禽肉鴨的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

    示范區(qū)建設(shè)的好不好，關(guān)鍵還要看執(zhí)行。據(jù)介紹，示范區(qū)在建設(shè)過程中十分重視核心示范區(qū)的推動(dòng)作用，并且已經(jīng)建立了“公司+基地+農(nóng)戶+專業(yè)合作組織”標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展模式。“公司目前共有38個(gè)養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)，其中有26家養(yǎng)殖基地、12家養(yǎng)殖合作社，目前養(yǎng)殖農(nóng)戶有5000戶。江西省目前共有10個(gè)皇禽鴨的養(yǎng)殖區(qū)，每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)都成立了相應(yīng)的合作社，為了給各養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖戶提供技術(shù)保障，同時(shí)保障鴨禽的飼養(yǎng)質(zhì)量，我們在每個(gè)合作社都派駐了養(yǎng)殖專家。”周佩龍說。

    養(yǎng)殖區(qū)分散在江西省各個(gè)地區(qū)，一旦發(fā)生問題如何保持聯(lián)系成了大問題。2013年，禽流感疫情出現(xiàn)，給示范區(qū)和養(yǎng)殖戶造成很大影響。周佩龍說，為了規(guī)避這類風(fēng)險(xiǎn)，他們通過各個(gè)渠道與養(yǎng)殖戶保持聯(lián)系?；痛蠊窘M織發(fā)行內(nèi)部刊物《養(yǎng)殖通訊》，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖技術(shù)的傳播和內(nèi)部交流，同時(shí)煌大公司還積極利用新媒體，建立了微信公眾平臺(tái)，使信息收發(fā)更為快捷。除此之外，煌大公司每天都要和各合作社進(jìn)行電話交流，詢問當(dāng)天養(yǎng)殖情況。就是通過這些方式，架起了連接示范區(qū)和養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)化橋梁。

 “各農(nóng)戶養(yǎng)殖皇禽鴨都是從公司領(lǐng)取種鴨的，這樣一來種鴨就決定了肉鴨的飼養(yǎng)效果。”周佩龍說。為了保障種鴨的養(yǎng)殖效果，促進(jìn)肉鴨繁育養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，煌大公司正籌備建設(shè)一個(gè)大型肉鴨養(yǎng)殖場，飼養(yǎng)種鴨1億只，并將投資2億多元建設(shè)一家配套的飼料廠，以實(shí)現(xiàn)“集中養(yǎng)殖，集中屠宰”的管理目標(biāo)。

    示范區(qū)在建設(shè)過程中，同樣重視生態(tài)效益。“選好苗，消好毒，保好溫，分好群，開好口，喂好料，照好燈，下好水，墊好底，防好病，用好藥，看好鴨 ”，這是示范區(qū)內(nèi)部推廣的飼養(yǎng)口訣，而這也體現(xiàn)了對生態(tài)環(huán)境的重視。

    在示范區(qū)建設(shè)的同時(shí)，各飼養(yǎng)基地逐漸形成了鴨—沼—魚、鴨—沼—菜、鴨—沼—果等新型、立體、高效飼養(yǎng)模式，并減少藥物的使用，使得魚鴨產(chǎn)量雙收，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又促進(jìn)了農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

    標(biāo)準(zhǔn)化工作的推進(jìn)，提高了煌大公司的養(yǎng)殖效益，也提升了經(jīng)濟(jì)效益。

    據(jù)周經(jīng)理介紹，煌大公司的肉鴨加工有十幾道工序，一部分經(jīng)過包裝后走向?qū)Ｙu店市場，一部分流向生鮮鴨市場。如此繁復(fù)的加工工序，沒有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，很難保障產(chǎn)品質(zhì)量，更談不上打開市場。對此，該公司精心組織安全生產(chǎn)，并積極制定相應(yīng)的加工標(biāo)準(zhǔn)。通過建立信息化管理平臺(tái)、規(guī)范生產(chǎn)記錄檔案、強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)督和檢測手段等方式，該公司的產(chǎn)品逐漸獲得市場認(rèn)可，打開了銷路。目前，皇禽生鮮鴨肉已經(jīng)走向了北京、上海、湖北、廣西等地，真正實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)得出來，賣得出去”的養(yǎng)殖目標(biāo)。

    經(jīng)過煌大公司在標(biāo)準(zhǔn)化的田野上精耕細(xì)作，示范區(qū)已是碩果累累。煌大公司承擔(dān)的國家肉鴨養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)被農(nóng)業(yè)部列為第3批全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地，煌大公司也連續(xù)多年被農(nóng)業(yè)部等8部委評定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成為全國綠色食品示范企業(yè)。2014年2月，煌大公司成功通過國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)驗(yàn)收，獲得全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)秀示范區(qū)稱號。

    如今，示范基地面積達(dá)2000公頃，其中核心示范區(qū)353.3公頃，輻射區(qū)1333.3公頃，帶動(dòng)區(qū)313.3公頃；單位產(chǎn)量每戶年養(yǎng)殖3200羽，年總產(chǎn)量3800萬羽，其中核心示范區(qū)成鴨3040萬羽，輻射區(qū)成鴨760萬羽，為農(nóng)民增收6500萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。示范區(qū)已經(jīng)成為推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的強(qiáng)大引擎。（《中國質(zhì)量報(bào)》龔琛虎）