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為提高特種養(yǎng)殖經(jīng)濟效益,打開特種養(yǎng)殖行業(yè)新局面,積極推進鴕鳥養(yǎng)殖行業(yè)有序發(fā)展,助推鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)升級提升,中國鴕鳥養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)會結合“鴕鳥行業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃”,以北京京磁鴕鳥養(yǎng)殖場等鴕鳥養(yǎng)殖基地為依托,擬計劃制定和出臺鴕鳥行業(yè)和企業(yè)標準,這是記者于日前從中國鴕鳥養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)會所了解的。

據(jù)中國鴕鳥養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)會負責人介紹,鴕鳥養(yǎng)殖屬于特種養(yǎng)殖行業(yè),鴕鳥肉具有極高的營養(yǎng)價值,品質(zhì)優(yōu)于牛肉。鴕鳥肉低脂肪、低膽固醇、低熱量,可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生。據(jù)有關資料顯示:每百克鴕鳥肉的膽固醇含量是牛肉的1/6、是雞肉的1/18;脂肪含量是牛肉的1/3、是雞肉的1/6;鈣含量是牛肉的3倍、是雞肉的7倍;鐵含量是牛肉的5倍、是雞肉的7倍;鋅含量是牛肉的3倍,是雞肉的6倍。每百克鴕鳥肉中含18種氨基酸21.08克、蛋白質(zhì)22.0克、脂肪2.4克、水分74.2克、灰分1.3克。

目前,我國經(jīng)過長期的努力,已經(jīng)從引種、馴養(yǎng)試驗發(fā)展到商品鳥生產(chǎn),鴕鳥產(chǎn)品的綜合利用階段,并按照國際標準加工產(chǎn)品,并已批量進入國內(nèi)外市場,已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。截至2014年末,我國共存欄種鳥6500余只,全年出雛3.5萬余只,屠宰商品鳥2.5萬余只。為提高行業(yè)產(chǎn)出效益,使行業(yè)由傳統(tǒng)小型散養(yǎng)向規(guī)模高效養(yǎng)殖轉變,形成產(chǎn)業(yè)集群,中國鴕鳥養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)會積極采取措施,以北京京磁養(yǎng)殖場等規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)為龍頭,積極總結企業(yè)生產(chǎn)實踐經(jīng)驗,著手出臺鴕鳥行業(yè)養(yǎng)殖標準和企業(yè)規(guī)范,推動行業(yè)有序發(fā)展,帶動養(yǎng)殖戶共同致富。據(jù)介紹,企業(yè)標準包括鴕鳥種鳥場飼養(yǎng)規(guī)范、商品鴕鳥飼養(yǎng)與出欄標準、商品鴕鳥屠宰與皮、肉分割標準、鴕鳥肉藥物殘留與檢驗標準等。協(xié)會將在全行業(yè)積極推廣標準的使用,在實踐檢驗中不斷完善。時機成熟將由協(xié)會技術推廣專家委員會負責向農(nóng)業(yè)部質(zhì)量標準化委員會申報部頒標準。   

據(jù)北京京磁養(yǎng)殖場總經(jīng)理陳平安介紹,成立于1998年的京磁養(yǎng)殖是一家集鴕鳥飼養(yǎng)、孵化繁育、商品鳥出售、鴕鳥產(chǎn)品加工、銷售以及鴕鳥產(chǎn)品開發(fā)為一體的鴕鳥養(yǎng)殖企業(yè)。自2011年起,該養(yǎng)殖場先后投資4500萬元大力發(fā)展鴕鳥飼養(yǎng),養(yǎng)殖基地總占地面積200畝,飼養(yǎng)品種為非洲黑頸鴕鳥與澳洲鴯鹋,并分區(qū)建有史氏鱘水產(chǎn)飼養(yǎng)區(qū)與柴雞飼養(yǎng)基地。        

據(jù)介紹,該養(yǎng)殖場從建場伊始就堅持原生態(tài)飼養(yǎng)方式飼養(yǎng),柴雞、鴕鳥所用飼料多為原糧、蔬菜和黃粉蟲,并建2000平米左右的黃粉蟲生產(chǎn)車間,形成了一套獨有的完整的動物食物鏈飼養(yǎng)模式。為保障食品的安全性與天然品質(zhì),場內(nèi)所有動物全部禁止喂食添加各類激素、生長素,確保養(yǎng)殖產(chǎn)品的原生態(tài)與自然品質(zhì)。    

同時,該場還逐步開發(fā)了京磁鴕鳥皮具與服裝系列產(chǎn)品,鴕鳥皮包、鴕鳥皮鞋、鴕鳥皮帶、鴕鳥絨服裝等鴕鳥產(chǎn)品來滿足客戶多樣化的市場需求。