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　　洗手液因其能夠有效避免二次污染，大有取代肥皂成為清潔手部皮膚首選的趨勢(shì)。“無(wú)需水洗，隨時(shí)隨地呵護(hù)健康”，為了更加便攜省事，免洗洗手液應(yīng)運(yùn)而生。免洗洗手液真的可以“免洗”嗎？它可以完成人們隨時(shí)隨地清潔皮膚的任務(wù)嗎？

　　測(cè)評(píng)報(bào)告一：普瑞來(lái)長(zhǎng)效抗菌功效較差

　　衛(wèi)生部在2003年非典期間的研究顯示，每天用肥皂洗手超過(guò)10次，病毒傳播率可降低55%。2006年，促進(jìn)用肥皂洗手公私伙伴組織(PPPHW)將每年的10月15日訂立為“世界洗手日”，呼吁“洗手”這個(gè)簡(jiǎn)單卻重要的動(dòng)作來(lái)加強(qiáng)衛(wèi)生防范意識(shí)。

　　公共場(chǎng)所置放肥皂難免會(huì)引起肥皂的浪費(fèi)以及二次污染，于是洗手液這一替代品逐漸進(jìn)入人們的視線，進(jìn)而促生了免洗洗手液這一便攜的清潔產(chǎn)品。

　　2015年12月，《消費(fèi)者報(bào)道》針對(duì)120名消費(fèi)者的問(wèn)卷調(diào)查顯示，46%的消費(fèi)者選擇在旅游或登山時(shí)使用免洗洗手液作為主要的清潔方式，29%的消費(fèi)者會(huì)在嬰幼兒童去幼兒園時(shí)使用免洗洗手液。(如圖1)

　　免洗洗手液的主要功效之一是殺菌，哪款產(chǎn)品的殺菌功效更好？長(zhǎng)效抗菌4-6小時(shí)的宣稱(chēng)可以相信嗎？

　　2016年1月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢滴露、威露士、祖諾、潔芙柔、普瑞來(lái)等5品牌免洗洗手液，通過(guò)檢測(cè)其實(shí)驗(yàn)室殺菌效果和手部皮膚長(zhǎng)效抗菌效果。檢測(cè)結(jié)果顯示，在實(shí)驗(yàn)室條件下的5款產(chǎn)品對(duì)3種常見(jiàn)病菌的殺菌率均大于99.98%，具有不錯(cuò)的殺菌效果。

　　在人體實(shí)際應(yīng)用的條件下，5款產(chǎn)品的長(zhǎng)效抗菌功效差異明顯。其中，滴露表現(xiàn)較好，普瑞來(lái)較差。(如圖2)

　　普通的洗手液傾向于去污，以表面活性劑為主成分，形成的泡沫在清水中可以帶走手上絕大多數(shù)種類(lèi)的污漬；而免洗洗手液則偏重殺菌功效，適合登山、旅游或者會(huì)議間隙等特殊場(chǎng)合的使用。

　　西安開(kāi)米股份有限公司研發(fā)中心工程師強(qiáng)鵬濤告訴本刊記者，目前市場(chǎng)上大部分免洗洗手液的主要?dú)⒕煞譃橐掖?酒精)，此外，也有部分產(chǎn)品是以陽(yáng)離子殺菌劑為殺菌功效成分的。

　　本刊此次送檢的5款產(chǎn)品中，ZOONO祖諾聚季銨鹽類(lèi)(陽(yáng)離子殺菌劑的一種)泡沫型，其余幾款4款產(chǎn)品為酒精類(lèi)液體型。

　　實(shí)驗(yàn)室殺菌效果的測(cè)試可以較為直觀地反應(yīng)產(chǎn)品是否有一定的殺菌功效，考慮到一般免洗洗手液涂抹一次的時(shí)間約為30秒，因此，本刊測(cè)試產(chǎn)品使用30秒后實(shí)驗(yàn)室條件下對(duì)3種代表性病菌的殺菌功效，結(jié)果顯示5款產(chǎn)品并無(wú)差異，殺菌率均大于99.98%。

　　不少免洗洗手液宣稱(chēng)有“長(zhǎng)效抗菌”功效，即利用殺菌(殺死微生物)、抑菌(抑制微生物的繁殖生長(zhǎng))等手段長(zhǎng)時(shí)間減少細(xì)菌的數(shù)量。

　　考慮到正常人群的作息周期一般是4小時(shí)，例如早8點(diǎn)上班后，工作4小時(shí)后進(jìn)食午飯；一般免洗洗手液宣稱(chēng)的長(zhǎng)效抗菌時(shí)間也是4-6小時(shí)。本刊測(cè)試人體使用5款產(chǎn)品后相對(duì)于未使用產(chǎn)品條件下，0小時(shí)和4小時(shí)兩個(gè)時(shí)點(diǎn)細(xì)菌數(shù)量減少的情況，以反映產(chǎn)品的“長(zhǎng)效抗菌”性能。

　　測(cè)試結(jié)果顯示，4款酒精類(lèi)免洗洗手液在剛使用產(chǎn)品后的抗菌功效相差不大，而聚季銨鹽類(lèi)洗手液祖諾的效果稍差。使用產(chǎn)品4小時(shí)后，可以發(fā)現(xiàn)威露士與普瑞來(lái)的抗菌功效驟降，滴露功效依舊良好，祖諾則后來(lái)居上。

　　中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院皮膚科主任賴(lài)維解釋道，以酒精為主要成分的免水洗手液通常在使用30秒至2分鐘內(nèi)殺菌效果最高，因?yàn)榫凭侨菀讚]發(fā)的物質(zhì)。

　　“乙醇類(lèi)產(chǎn)品還具有一定的去污能力，這是陽(yáng)離子殺菌劑所沒(méi)有的。”強(qiáng)鵬濤補(bǔ)充說(shuō)。

　　免洗洗手液有抑菌，抗菌型，消毒型等不同的定位，消毒學(xué)家薛廣波解釋?zhuān)咕拖臼莾蓚€(gè)不同的概念?？咕瑲⒕鸵志鷥蓚€(gè)方面，一般消毒產(chǎn)品的殺菌率會(huì)更高。合格的消毒劑一般要求作用5min，對(duì)金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)菌種殺菌率大于99.999%，抗菌產(chǎn)品要求殺菌率＞90%。

　　測(cè)評(píng)報(bào)告二：祖諾、威露士毒性級(jí)別較低食品級(jí)不等于可食用

　　用完免洗洗手液后可以用手吃東西嗎？2015年12月，《消費(fèi)者報(bào)道》針對(duì)120名消費(fèi)者的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，71%的消費(fèi)者對(duì)此表示擔(dān)憂，認(rèn)為用過(guò)免洗洗手液的手不能直接接觸食物。

　　免洗洗手液是否可以“免洗”？不少產(chǎn)品宣稱(chēng)的“食品級(jí)”安全是否真實(shí)？2016年1月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢滴露、威露士、祖諾、潔芙柔、普瑞來(lái)等5品牌免洗洗手液，檢測(cè)其經(jīng)口毒性。

　　測(cè)試結(jié)果顯示，5款產(chǎn)品的毒性較低，均為實(shí)際無(wú)毒級(jí)，其中祖諾與威露士達(dá)到了更高的無(wú)毒級(jí)。

　　毒性雖小也不可誤食

　　廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局的副主任醫(yī)師許崇輝告訴本刊記者，在毒理學(xué)上，通常以LD50(半數(shù)致死率)來(lái)說(shuō)明物質(zhì)的毒性大小。LD50數(shù)值越高，代表產(chǎn)品的毒性越低。例如食鹽的LD50一般在3000-5000 mg/kg左右，乙醇根據(jù)濃度的不同范圍較寬，為5000-15000 mg/kg，而煙堿(尼古丁)的毒性較高，LD50則為50 mg/kg。

　　測(cè)試結(jié)果顯示，祖諾與威露士的完全級(jí)別更高一些，LD50＞18000，可以達(dá)到“無(wú)毒級(jí)”。(如圖3)

　　“LD50可以體現(xiàn)物質(zhì)的毒理學(xué)性質(zhì)，但是人體使用的安全性還需要從原料成分、使用方法等多個(gè)角度評(píng)價(jià)。免洗洗手液主要成分是酒精、甘油、陽(yáng)離子殺菌劑等，在合理的使用范圍內(nèi)對(duì)人體并無(wú)不良影響。”廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心副主任藥師鐘志勇說(shuō)道。

　　“對(duì)于普通成年人來(lái)說(shuō)，用免洗洗手液洗過(guò)的手直接拿食物是沒(méi)有健康問(wèn)題的。”中英毒理學(xué)會(huì)會(huì)員李鐘瑞說(shuō)道，“不過(guò)，從毒理學(xué)角度來(lái)看，任何東西超過(guò)了使用的界限都可能會(huì)變成毒，因此掌握攝入的量才是最為關(guān)鍵的，消費(fèi)者切忌大意食用。”

　　他補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)，酒精類(lèi)免洗洗手液含有約65%-72%左右的酒精，家長(zhǎng)應(yīng)該避免小孩子誤食。

　　食品級(jí)≠食品

　　一些洗手液產(chǎn)品宣稱(chēng)的“食品級(jí)”又該如何評(píng)定？

　　李鐘瑞指出，在國(guó)外，“食品級(jí)”的概念針對(duì)的是食品接觸材料。2005年，歐盟頒布了針對(duì)與食品接觸物質(zhì)的法令1935/2004/EC。其中列明了與食品接觸的產(chǎn)品或物質(zhì)不得檢出對(duì)人體健康構(gòu)成危險(xiǎn)的成分，不得導(dǎo)致食品的成分發(fā)生不能接受的改變，不得降低食品的感官特性(味道、氣味、顏色等)，符合該要求的材料，即認(rèn)為是“食品級(jí)”材料。

　　中國(guó)2015年新頒布的標(biāo)準(zhǔn)GB31604.1-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移實(shí)驗(yàn)通則》對(duì)食品接觸材料也作出了相應(yīng)的要求。

　　“通常物質(zhì)根據(jù)應(yīng)用的領(lǐng)域不同，被分為工業(yè)級(jí)、農(nóng)業(yè)級(jí)以及食品級(jí)等，比如硫酸、氫氧化鈉等都有工業(yè)級(jí)與食品級(jí)。它們之間最大的不同點(diǎn)就是重金屬的含量，這也是當(dāng)前食品級(jí)檢測(cè)的側(cè)重點(diǎn)。”一位不愿透漏姓名的食品科學(xué)與安全專(zhuān)家告訴本刊記者，“國(guó)內(nèi)對(duì)于食品領(lǐng)域中一切接觸或是可能接觸食品的物質(zhì)都要求是食品級(jí)。例如在加工食品過(guò)程中，機(jī)器所使用的潤(rùn)滑油就必須是食品級(jí)的。洗手液、洗發(fā)水這類(lèi)產(chǎn)品日常使用的清潔產(chǎn)品并不屬于‘食品級(jí)’要求的范疇。”

　　食品接觸材料之外的產(chǎn)品宣稱(chēng)“食品級(jí)”，通常是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的安全性較高。本次送檢的5款產(chǎn)品中，祖諾宣稱(chēng)產(chǎn)品安全性比維生素C更高，達(dá)到食品級(jí)。維生素C的LD50濃度為11900mg/kg，從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，祖諾的LD50值也確實(shí)比維生素C要高。