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摘要：武漢食品藥品安全監(jiān)管啟用新標準，食品安全將用“問題發(fā)現(xiàn)率”衡量。

    國家標準查詢網(wǎng)（www.spsp.gov.cn）11日，在武漢正式發(fā)布的2014年度食品藥品安全狀況年度報告中，“問題發(fā)現(xiàn)率”首次被提及，它會給市民食品藥品安全帶來什么影響？

    武漢市食品藥品監(jiān)管局副局長羅彬介紹，當天發(fā)布的報告內容，監(jiān)管部門主要是針對食品藥品安全問題及隱患。

    他說，過去評價一個食品合格率的高低，需要進行抽樣分布和檢驗的有關數(shù)據(jù)和后期的統(tǒng)計分析?，F(xiàn)在評價一個食品是否安全，需要包括三個方面。第一部分，在檢測過程中檢測有毒有害物質，第二部分是應有的營養(yǎng)物質，第三部分，不至于對人體健康造成危險。所以，談到食品合格與否是個綜合性的問題，需要通過統(tǒng)計學的綜合分析。因此，用合格率和不合格率這些概念是不準確的。

    因此，今年開始，武漢市對食品藥品的監(jiān)督標準，將更多地使用“問題發(fā)現(xiàn)率”，而不是某樣食品合格率和不合格率有多少。

    羅彬還介紹，使用“問題發(fā)現(xiàn)率”為監(jiān)管新標準，是把風險高、市場銷量大、投訴很多、有過違法記錄、甚至有些敏感區(qū)域的食品和藥品，進行重點監(jiān)督和管控，這類抽檢針對性很強，更容易解決問題。

    比如，2014年，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)在餐飲環(huán)節(jié)開展監(jiān)督性抽檢問題發(fā)現(xiàn)率為10.55%，抽檢餐飲具問題發(fā)現(xiàn)率就為6.89%。經過這種監(jiān)督抽檢，能更準確地找到食品中存在的問題，比如油炸面制品、小麥粉制品中鋁含量殘留超標，鮮榨果蔬汁、熟肉制品、醬腌菜的微生物指標超標，餐飲具的大腸菌群超標。

    “也就是說，隨著制度和監(jiān)管的完善，對很多合格率100%的產品，其實沒有必要再進行大面積的重復抽檢，相反，對那些容易產生問題的食品，或者檢查中發(fā)現(xiàn)的問題食品，必須加大抽檢力度?！?/P>

    【對話】

    【對話人物】

    ·市食品藥品監(jiān)管局稽查處處長 艾力

    ·藥品市場監(jiān)管處處長 彭良漢

    ·市農委農產品質量安全監(jiān)督管理處調研員 楊唐虎

    去年兩家企業(yè)賣假藥

    被吊銷證照

    問：作為市民，我們最關心的是藥店售賣藥品的安全狀況，請問去年查處的涉及藥店的藥品案件中，對售賣假藥的案件是怎么處理的？

    答：去年，從案件查處情況來看，總體的藥品質量是有保障的，從非法渠道購進的假藥案件有四起，從合法的渠道購進的藥品在流通環(huán)節(jié)抽驗不合格的有幾十起，對于這些不合格的假的藥品都依法進行了查處，對于制假售假的情況每年都要進行信用等級評定，這個工作目前進入公示階段，我們會在適當?shù)臅r候公布十家嚴重的企業(yè)，包括批發(fā)企業(yè)，批發(fā)企業(yè)是零售的源頭，去年在監(jiān)管當中發(fā)現(xiàn)了一些企業(yè)，其中我們報省局吊銷了兩家企業(yè)的藥品經營許可證，今年也列入了嚴重失信企業(yè)，到時一并發(fā)布。

    市民可上網(wǎng)查詢失信企業(yè)

    問：今天發(fā)布會公布了很多數(shù)據(jù)，我們更關心不合格企業(yè)和產品的具體名單，請問這些市民要怎么獲??？

    答：不合格產品信息，市民可登陸武漢食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站查詢。

    農產品蔬菜

    有9個樣品農藥超標

    問：2014年農產品生產環(huán)節(jié)抽檢不合格樣品有幾個，超標是什么藥物，如何處理？

    答：2014年市級農檢機構在全市農產品支持環(huán)節(jié)抽檢中，畜產品和水產品的合格率是百分之百，蔬菜有9個樣品不合格，全部為蔬菜農藥超標。

    相關報道：委員建議加強對網(wǎng)購食品安全監(jiān)管

              強化餐飲服務食品安全監(jiān)管