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    為進(jìn)一步規(guī)范餐飲食品原料采購索證索票行為，健全和完善各項(xiàng)食品安全管理制度，切實(shí)消除食品安全隱患，未央湖食品藥監(jiān)所在轄區(qū)內(nèi)及時(shí)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原材料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)專項(xiàng)整治工作。

    此次專項(xiàng)整治按照“集中整治，突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，全面提高”的工作思路全面展開：一是全面摸排。對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原材料存在的問題和隱患進(jìn)行排查摸底，有針對(duì)性地制定具體實(shí)施方案。二是重點(diǎn)整治。以批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超、城鄉(xiāng)結(jié)合部及旅游景區(qū)周邊為重點(diǎn)區(qū)域，檢查餐飲服務(wù)單位食用油、調(diào)味料、食品添加劑、肉及肉制品的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及使用情況，必要時(shí)，進(jìn)行抽樣送檢。三是嚴(yán)厲打擊。對(duì)整治過程中存在問題的餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)格要求其進(jìn)行整改，并加強(qiáng)同公安等部門的協(xié)作配合，嚴(yán)厲查處違法案件，重拳打擊違法行為，確保整治工作不留死角，不漏一個(gè)清查對(duì)象，切實(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法車輛8臺(tái)次、執(zhí)法人員22人次，檢查餐飲單位23家次、企業(yè)食堂2個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書4家。