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食品接觸材料，國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)都在大變！

嘉峪檢測網(wǎng) 2016-09-07 10:01

歐盟召回統(tǒng)計

今年1月至7月，歐盟通過RASFF對中國輸歐食品接觸產(chǎn)品發(fā)布不合格通報58起。其中，24批次密胺和尼龍塑料制品因釋放甲醛、致癌芳香胺被通報，15批次不銹鋼制品因鉻、鎳、錳等重金屬超標(biāo)被通報，11批次陶瓷及玻璃制品因鉛、鈷等重金屬超標(biāo)被通報。其中32批次被歐盟拒絕入境，16批次面臨市場召回，其他商品也遭受嚴(yán)格的后續(xù)監(jiān)管。因退運、返修乃至訂單中斷等導(dǎo)致的經(jīng)濟損失，更是難以避免。

歐盟食品與飼料快速預(yù)警系統(tǒng)簡稱RASFF，在歐盟成員國、歐洲經(jīng)濟區(qū)國家和歐洲食品安全局及相關(guān)機構(gòu)之間，實現(xiàn)有關(guān)食品安全信息的快速共享和響應(yīng)。食品接觸產(chǎn)品（主要包括餐飲器具和廚房用品）的不合格信息也納入該系統(tǒng)管理。當(dāng)某個成員國在口岸或市場上發(fā)現(xiàn)危害消費者健康的商品時，就可以將相關(guān)信息通知歐盟委員會，并通過RASFF傳遞給其他成員國進(jìn)行共同處置。因此，RASFF通報后果很嚴(yán)重。

食品接觸材料新國標(biāo)9月22日實施

GB 31604.1-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗通則》將于2016年9月22日正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)為國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定各類食品接觸材料和制品在進(jìn)行遷移試驗時，食品模擬物、試驗時間和溫度以及面積體積比（S/V）的選擇原則。

新標(biāo)準(zhǔn)GB 31604.1-2015借鑒了美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)和檢測經(jīng)驗，規(guī)定了食品接觸材料遷移測試包括總遷移量和特定遷移量測試的基本要求。新標(biāo)準(zhǔn)GB 31604.1-2015要求，在進(jìn)行遷移試驗時，食品接觸材料及制品的接觸面積（S）與食品或食品模擬物體積（V）的比（S/V）應(yīng)反映實際的使用情形，且應(yīng)取可預(yù)見使用情形下的最大S/V比（如最小包裝），當(dāng)無法估算該值時，一般采用6 dm2食品接觸材料及制品接觸1kg的食品或食品模擬物，各種液態(tài)食品的密度通常以1 kg/L計。同時規(guī)定，遷移試驗條件應(yīng)盡可能反映實際使用條件，在可預(yù)見的使用情形下應(yīng)選擇最嚴(yán)苛的試驗條件（如最高使用溫度和/或最長使用時間），在尚無法確定使用時間和溫度的情形下應(yīng)選擇有科學(xué)證據(jù)支持的最嚴(yán)苛的測試溫度和時間。與老標(biāo)準(zhǔn)“一刀切式”的測試項目和測試條件相比，新標(biāo)準(zhǔn)GB 31604.1-2015更能真實的反應(yīng)出材料和制品在實際使用中的狀態(tài)和安全性，但同時測試條件也更加嚴(yán)苛。

歐盟大修食品級塑料法規(guī)9月14日生效

2016年8月25日，歐盟官方公報發(fā)布法規(guī)(EU) 2016/1416，對歐盟食品接觸塑料材料及制品法規(guī)(EU) No 10/2011進(jìn)行了第7次修訂。與此前6次修訂僅新增或修改部分物質(zhì)要求和限值不同，此次修訂內(nèi)容較多，對限制物質(zhì)、允許使用物質(zhì)以及測試條件等相關(guān)內(nèi)容均進(jìn)行了修訂。

(EU)2016/1416將于2016年9月14日正式生效，在此之前已符合(EU) No 10/2011相關(guān)要求的塑料材料及制品，仍可于2017年9月14日前投放市場并銷售至庫存清空。其中，關(guān)于鋁和鋅的特殊遷移限量要求，以及食品模擬物的新定義要求，將于2018年9月14日實施。主要更新內(nèi)容總結(jié)如下：

	法規(guī)條目	原10/2011	(EU) 2016/1416更新內(nèi)容
限值要求更新	條款11 (2)	“未在附錄I中規(guī)定特殊遷移限量或其他限制的物質(zhì)，應(yīng)適用一般的特定遷移量限值60 mg/kg”	刪除
	條款11 (4)	無	增加的內(nèi)容來自原條款13(3)的一部分內(nèi)容：對于規(guī)定“不允許有遷移”的物質(zhì)，應(yīng)根據(jù)法規(guī)(EC) No 882/2004選擇合適的遷移測試方法，遷移結(jié)果不得高于檢出限。如果該物質(zhì)沒有規(guī)定具體的檢出限，應(yīng)適用一般的檢出限0.01mg/kg。
	條款17 (3)(a)	密封蓋、密封圈等產(chǎn)品的特殊遷移量結(jié)果可用mg/kg或mg/dm2表示	刪除mg/dm2表示
	附錄I	略	表1修訂7種允許使用物質(zhì)，編號為87，391，641，752，779，974；表1新增10種允許使用物質(zhì)，編號為871，1031，1034，1045，1046，1048，1050，1051，1052，1053；表2的項目2相應(yīng)新增編號1048 涉及“模擬物D”的描述改為“模擬物D1和/或模擬物D2”
	附錄II (1)	7項重金屬（鋇、鈷、銅、鐵、鋰、錳、鋅）	更新為8項重金屬（鋁、鋇、鈷、銅、鐵、鋰、錳、鋅）其中鋁的限值為1mg/kg；鋅的限值由25mg/kg改為5mg/kg。
	附錄II (2)	初級芳香胺要求	僅做表述更新

測試方法更新	附錄III 表1	食品模擬物D2：植物油（*規(guī)定了不同鏈長的不飽和脂肪酸的含量比例）	修訂“食品模擬物”列表中的模擬物D2，要求作為食品模擬物的植物油中非皂化物質(zhì)含量需小于1%
	附錄III 表2	略	修訂“各類食品指定的食品模擬物”列表中，針對新鮮或冰鮮的水果及蔬菜（去皮和未去皮），分別指定模擬物
	附錄III (3)	無	新增：“針對模擬物D2和E，測試結(jié)果應(yīng)除以對應(yīng)的校正系數(shù)，但不適用于那些不得檢出的物質(zhì)”
	附錄III (5)	無	新增：“當(dāng)需測試多種模擬物時，可選擇一種測試，但該模擬物必須通過科學(xué)方法證明其是最嚴(yán)苛的”
	附錄V第2章	無	新增：“當(dāng)選擇植物油進(jìn)行測試時，如果技術(shù)上存在不穩(wěn)定因素，可用95%乙醇和異辛烷替代”；新增對“最嚴(yán)苛的條件出現(xiàn)在食品加工過程中”及“熱灌裝”兩種情況測試溫度和測試時間的說明
	附錄V表格2	無	新增兩個梯度的特殊遷移測試溫度要求，分別是：175℃<T<200℃以及T>200℃；
	附錄V表格3	略	修訂了全面遷移OM2、OM3和OM6第3列中“預(yù)期食品接觸條件”；

重金屬限值修訂前后比較：

來源：AnyTesting

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