美國食品和藥物管理局(FDA)20日說,防褐變轉(zhuǎn)基因蘋果和防變黑轉(zhuǎn)基因土豆可以安全食用。
美藥管局當(dāng)天發(fā)表聲明說,已完成對一種北極牌轉(zhuǎn)基因蘋果和另一種Innate牌轉(zhuǎn)基因土豆的安全性評估,評估結(jié)果認(rèn)為它們的安全性與營養(yǎng)成分同傳統(tǒng)蘋果和土豆相同。
北極牌蘋果由加拿大奧卡諾根特色水果公司研發(fā)。這種蘋果并未引入外來基因,只是通過基因工程技術(shù)使自身可導(dǎo)致褐變的物質(zhì)變少,因而切片或磕碰后比傳統(tǒng)蘋果更不易變成褐色。與普通土豆相比,Innate牌轉(zhuǎn)基因土豆可防止因表皮被擦傷而變黑,在烹飪過程中也可降低丙烯酰胺的產(chǎn)生。丙烯酰胺被認(rèn)為是一種潛在致癌成分。
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| 來源:新華社 |
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