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歐盟修訂牛乳鐵蛋白的定義

嘉峪檢測(cè)網(wǎng)        2015-04-18 13:33

據(jù)外媒報(bào)道，4月10日歐盟發(fā)布（EU）No2015/568委員會(huì)條例，就就牛乳鐵蛋白定義修訂2012/725/EU 附件 I。
 
歐盟2012/725/EU決議批準(zhǔn)牛乳鐵蛋白作為新型食品配料。
 
歐盟2012/725/EU 決議附件 I中牛乳鐵蛋白的定義被修訂為：
 
牛乳鐵蛋白（bLF）是牛奶當(dāng)中的一種天然蛋白質(zhì)。它是一種含鐵的糖蛋白，分子量為77KDa，結(jié)構(gòu)是由689個(gè)氨基酸組成的單一多肽鏈。
 
牛乳鐵蛋白分離自脫脂乳或者干酪乳清，分離方式為離子交換-超濾。最后經(jīng)過(guò)冷凍干燥或者噴霧流程，大顆粒被篩出。
 
原文鏈接：http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv%3AOJ.L_.2015.093.01.0071.01.ENG
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來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)

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