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　　為打造“明廚亮灶”工程，實現(xiàn)“數(shù)字化廚房”，貫徹落實好國家食品藥品監(jiān)管總局要求，新疆兵團食品藥品監(jiān)管局積極響應(yīng)，要求各師食品藥品監(jiān)管部門積極推進此項工作，在兵團轄區(qū)內(nèi)打造具有兵團特色的“明廚亮灶”工程。

　　兵團食品藥品監(jiān)管局率先在第一師食品藥品監(jiān)管局開展試點工作，構(gòu)建電子遠程實時監(jiān)控和網(wǎng)上監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)了電子信息化監(jiān)管模式—“數(shù)字化廚房”。該系統(tǒng)可以直接遠程監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位后廚情況，實現(xiàn)了對監(jiān)管對象事后監(jiān)督到全過程監(jiān)督，實現(xiàn)了對學(xué)校（幼兒園）食堂和大中型餐飲企業(yè)重點部位實時、動態(tài)監(jiān)控，增強了行業(yè)的自律意識和從業(yè)人員規(guī)范操作的自覺性。同時，在經(jīng)營公共場所內(nèi)設(shè)立電子屏幕，讓消費者實時看到后廚操作情況。讓全社會參與到食品藥品監(jiān)管工作中，實現(xiàn)社會共治。

　　下一步，兵團食品藥品監(jiān)管局將繼續(xù)推進“明廚亮灶”工程建設(shè)，不斷提高食品安全治理能力，著力消除食品安全隱患，有效防控食品安全風(fēng)險，確保兵團群眾飲食安全。