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福建省食品藥品監(jiān)管局開展全省餐飲服務食品安全“大摸底 大排查 大整治”工作

嘉峪檢測網        2015-07-22 10:51

為全面掌握餐飲服務食品安全情況,排查研判食品安全風險因素,有針對性地開展餐飲服務食品安全整治,2015年4月起,福建省食品藥品監(jiān)督管理局在全省開展餐飲服務食品安全“大摸底、大排查、大整治”行動。

  

行動采取許可與監(jiān)管相結合、入戶調查等方式,圍繞農村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、學校及其周邊、旅游景點等重點區(qū)域,無餐飲服務許可證經營戶、學校及工地食堂、學生校外托管“小飯桌”等重點單位及從業(yè)人員管理、進貨查驗、食品原料儲存、餐飲具洗消保潔等重點環(huán)節(jié)分四階段開展:4月份,制定方案、動員培訓;5~6月,開展餐飲服務單位“大摸底”工作;6月底,根據(jù)“大摸底”情況,開展餐飲服務食品安全風險排查、分析形勢;5~12月,針對“大摸底、大排查”發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,有針對性地開展整治工作。

 

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來源:食藥監(jiān)總局

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