中文字幕一级黄色A级片|免费特级毛片。性欧美日本|偷拍亚洲欧美1级片|成人黄色中文小说网|A级片视频在线观看|老司机网址在线观看|免费一级无码激情黄所|欧美三级片区精品网站999|日韩av超碰日本青青草成人|一区二区亚洲AV婷婷

BRC標(biāo)準(zhǔn)每?jī)扇旮乱淮?，已是常態(tài)，這樣保證了標(biāo)準(zhǔn)的適用性和生命力。那新版將會(huì)作出哪些變化呢？我們看看BRC官網(wǎng)的介紹：

第一點(diǎn)：鼓勵(lì)創(chuàng)建食品安全文化

對(duì)于這一點(diǎn)，我是非常認(rèn)同的。文化是一種軟實(shí)力，是規(guī)范員工行為習(xí)慣和建立正確食安意識(shí)的最佳途徑；雖然創(chuàng)建食安文化不容易，但起碼從標(biāo)準(zhǔn)上明確了要求，這也是一種進(jìn)步，也是一種趨勢(shì)。我們來(lái)看看標(biāo)準(zhǔn)草案是如何規(guī)定的：

草案增加了1.1.2條款關(guān)于食安文化的建立，要求企業(yè)必須制定成文的政策計(jì)劃，確保創(chuàng)建和改進(jìn)食品安全文化。并要求要界定清楚與文化有關(guān)的行為活動(dòng)，確保這些活動(dòng)被員工所理解及在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成，并最終評(píng)價(jià)這些文化活動(dòng)的有效性。

第二點(diǎn)：增強(qiáng)對(duì)環(huán)境監(jiān)測(cè)要求，尤其是微生物方面的監(jiān)測(cè)

FSSC22000 V4.1新版附加要求中也提到對(duì)環(huán)境管理的要求，主要是對(duì)可能帶來(lái)食品安全危害的的環(huán)境因子進(jìn)行監(jiān)控，主要是指病原體和腐敗微生物方面，確保食品安全所需的條件。我們看看草案原文：

這里重點(diǎn)介紹下環(huán)境微生物方面的監(jiān)控：

關(guān)于環(huán)境一般微生物的監(jiān)測(cè)，可以參考GB14881及各類(lèi)食品行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，這些標(biāo)準(zhǔn)的附件一般會(huì)對(duì)微生物水平的監(jiān)控提供指引，如食品接觸面、空氣、工器具等，但大部分標(biāo)準(zhǔn)并未明確微生物限量水平，這需要企業(yè)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估來(lái)確定。

另外一個(gè)需要針對(duì)環(huán)境致病菌建立監(jiān)控程序，簡(jiǎn)稱(chēng)PEM，將車(chē)間環(huán)境分為不同的區(qū)域，如食品接觸面、生產(chǎn)線、排水口、地面等要素，按規(guī)定的頻率進(jìn)行涂抹取樣分析致病菌污染情況。

第三點(diǎn)：鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)安保及食品防護(hù)

關(guān)于如何預(yù)防人為蓄意破壞帶來(lái)的非傳統(tǒng)食品安全問(wèn)題，這是現(xiàn)階段比較熱門(mén)的話題，諸多標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品防護(hù)和食品欺詐都提出了要求。為此我專(zhuān)門(mén)做作了一個(gè)PPT教程，下期在公眾號(hào)中予以分享，歡迎關(guān)注。

BRC標(biāo)準(zhǔn)很早就對(duì)企業(yè)安保做出規(guī)定，企業(yè)安保在某種意義上等同于食品防護(hù)。食品防護(hù)Food Defence概念出來(lái)以前，就有Food Security的概念，這次BRC標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合食品防護(hù)的概念，也是隨大流的一種表現(xiàn)。

第四點(diǎn)：增加第八章節(jié)，專(zhuān)門(mén)描述對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)、高關(guān)注區(qū)的要求

將七版關(guān)于高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和高關(guān)注區(qū)的要求，綜合在一個(gè)章節(jié)進(jìn)行描述，形成了第八章節(jié)。同時(shí)新增了幾個(gè)應(yīng)關(guān)注的要求。

第五點(diǎn)：對(duì)制造寵物食品提出更加明確的要求

這一點(diǎn)在草案中沒(méi)有看到具體例證（可能是我看漏了），倒是新增了第九章節(jié)描述關(guān)于食品貿(mào)易企業(yè)（Trade food）的要求。

第六點(diǎn)：確保GFSI的全球適用性和管理標(biāo)桿的地位

GFSI全球影響力非常大，在食品安全領(lǐng)域有蓋過(guò)ISO的勢(shì)頭。其認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)有BRC、FSSC22000、IFS、AIB及中國(guó)HACCP認(rèn)證等，這些標(biāo)準(zhǔn)之間的互認(rèn)，又可以促進(jìn)GFSI的影響力。