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在美容產(chǎn)品和藥物行業(yè)中，雙重乳液是一種非常重要的膠體體系，因為表面活性劑同時含有親水和親脂性的分子，可以形成水/油/水或油/水/油的分散狀態(tài)。由雙重乳液的微觀結(jié)構(gòu)照片可見，在乳液的分散相微滴中, 還分散著另一個分散相，利用這個性質(zhì)，我們可以將藥物活性成分裝載到最內(nèi)部的分散相中，以達(dá)到緩慢釋放的目的。

雙重乳液的結(jié)構(gòu)是非常脆弱的，由于大多數(shù)的結(jié)構(gòu)表征方法都需要稀釋，例如粒徑測試；或者不夠定量，例如顯微鏡照片，限制了雙重乳液的表征。利用靜態(tài)多重光散射技術(shù)的Turbiscan多重光散射儀可以在不稀釋、無擾動、無侵入的狀態(tài)下對樣品進(jìn)行定量的分析，做到全面表征。本文利用Turbiscan多重光散射儀研究了雙重乳液內(nèi)部分散相中藥物活性成分的動態(tài)釋放過程。

雙重乳液體系中內(nèi)部液滴的體積縮小伴隨著活性成分的釋放，乳液從雙重乳液狀態(tài)逐漸轉(zhuǎn)化成單乳液狀態(tài)。在乳液儲存過程和應(yīng)用過程中活性成分釋放過程中，雙重乳液的穩(wěn)定性是非常關(guān)鍵的。

左：雙重乳液液滴的初始狀態(tài)，紅點代表著活性成分。

中：油膜分離了液滴和外部水相，高HLB表面活性劑幫助界面膜形成孔洞。

右：緊跟著界面膜形成孔洞，活性成分被釋放到外部的水相中。

內(nèi)部液滴的界面張力與液滴的尺寸相關(guān)。在外部水相中加入親水表面活性劑會降低界面張力，幫助內(nèi)部成分靠近油水界面時更容易形成孔洞，從而釋放到水相中。所以，在水相中加入高HLB值的表面活性劑會導(dǎo)致內(nèi)部液滴的體積縮小，從而形成釋放。

方法

配制水-十六烷-水的雙重乳液，內(nèi)部液滴裝載鹽作為活性成分。在雙重乳液中加入不同濃度的十二萬基磺酸鈉，使用Turbiscan多重光散射儀測量雙重乳液的釋放過程。

結(jié)果

圖2左側(cè)是對照樣品（左）的背散射光曲線，可以看見雙重乳液有明顯的上浮現(xiàn)象，但是中部曲線沒有向下的遷移，說明沒有SDS加入時沒有液滴的粒徑變化現(xiàn)象。當(dāng)SDS加量為0.5倍CMC（中）和1.5倍CMC（右）的雙重乳液的不穩(wěn)定性。后兩者在30min內(nèi)的背散射光曲線中部變化比對照樣品更加明顯，0-10min內(nèi)中部光強(qiáng)的下降意味著液滴由明顯的粒徑變化現(xiàn)象。

從背散射光曲線圖譜可以發(fā)現(xiàn)樣品具有典型的上浮現(xiàn)象和液滴的粒徑變化過程。

同時，如果我們繪制0-10min內(nèi)背散射光強(qiáng)值隨著時間的變化曲線，如圖3所示，我們可以發(fā)現(xiàn)，隨著SDS濃度逐漸增加，背散射光強(qiáng)下降速度也逐漸增加，意味著雙重乳液內(nèi)部液滴的粒徑變化加劇，釋放活性成分越來越快。

這些實驗?zāi)M了可能發(fā)生在體內(nèi)的釋放過程，對于一些美容產(chǎn)品和藥品，某些皮膚成分會扮演親水活性劑，從而觸發(fā)多重乳液中活性成分的釋放。

總結(jié)

Turbiscan多重光散射儀除了可以表征分散體系的不穩(wěn)定現(xiàn)象，還可以用于表征雙重乳液的釋放過程。使用Turbiscan多重光散射儀，可以輕松的研究乳液隨著儲藏過程的穩(wěn)定性變化和動力學(xué)釋放過程。