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產(chǎn)品分類

保健食品分為增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進(jìn)排鉛、清咽等功能類別保健食品和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

下列文件凡是注明日期的，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本細(xì)則。凡是不注明日期的，其最新版本適用于本細(xì)則。

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 4789.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB 5009.11 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.17 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB 16740 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品

GB 29921 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量

《中國(guó)藥典》2015年版

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局藥品檢驗(yàn)補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)項(xiàng)目批準(zhǔn)件

經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求

相關(guān)的法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)章和規(guī)定

抽樣檢驗(yàn)

1、抽樣型號(hào)或規(guī)格

預(yù)包裝食品。

2、抽樣方法及數(shù)量

生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣時(shí)，原則上每批次抽樣量為不少于6個(gè)最小獨(dú)立包裝且總量≥300g或300mL。對(duì)于微生物要求二級(jí)或三級(jí)采樣方案的產(chǎn)品，如飲料、乳制品、餅干等，抽樣量不少于9個(gè)最小獨(dú)立包裝且總量≥900g或900mL。

流通環(huán)節(jié)(包括商場(chǎng)、超市、藥店、專賣店、個(gè)體經(jīng)營(yíng)和批發(fā)市場(chǎng)等)抽樣時(shí)，在貨架、柜臺(tái)、庫(kù)房或網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)平臺(tái)抽取同一批次待銷產(chǎn)品，抽取樣品量原則上同生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

抽取的樣品中約2/3為檢驗(yàn)樣品，約1/3為復(fù)檢備份樣品(備份樣品封存在承檢機(jī)構(gòu))。

抽取樣品量、檢驗(yàn)及復(fù)檢備份所需樣品量可根據(jù)檢驗(yàn)和復(fù)檢需要適量調(diào)整。抽樣人員應(yīng)向被抽樣單位索取所抽樣品的備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(網(wǎng)絡(luò)抽樣除外)。

注：在本細(xì)則的規(guī)定中，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)過(guò)程中自行對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行復(fù)驗(yàn)時(shí)所采用的樣品，應(yīng)為抽取的檢驗(yàn)樣品，不得采用復(fù)檢備份樣品。

3、抽樣單

應(yīng)按有關(guān)規(guī)定填寫(xiě)抽樣單，并記錄所抽產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)相關(guān)信息。

4、封樣和樣品運(yùn)輸、貯存

抽樣完成后由抽樣人與被抽樣單位在抽樣單和封條上簽字、蓋章，當(dāng)場(chǎng)封樣，檢驗(yàn)樣品、備份樣品分別封樣。為保證樣品的真實(shí)性，要有相應(yīng)的防拆封措施，并保證封條在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)破損。樣品運(yùn)輸、貯存過(guò)程中應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，確保樣品不被污染，不發(fā)生腐敗變質(zhì)，不影響后續(xù)檢驗(yàn)。樣品的運(yùn)輸、貯存，應(yīng)符合產(chǎn)品明示要求或產(chǎn)品實(shí)際需要的條件要求。

在網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)平臺(tái)抽樣時(shí)，抽樣單和封條無(wú)需被抽樣單位簽字、蓋章。