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嘉峪檢測(cè)網(wǎng) 2018-12-21 17:40
由國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2763.1-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》(以下簡稱GB 2763.1)于2018年6月21日正式發(fā)布,2018年12月21日正式實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)是GB 2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(以下簡稱GB2763)的增補(bǔ)版,可與GB 2763配套使用。
范圍
GB2763.1規(guī)定了百草枯等43種農(nóng)藥302項(xiàng)最大殘留限量。其中35種農(nóng)藥最大殘留限量主要規(guī)定的是動(dòng)物源食品(禽肉、內(nèi)臟、蛋類、生乳等),8種農(nóng)藥最大殘留限量主要規(guī)定的是植物源食品。該標(biāo)準(zhǔn)范圍適用于與限量相關(guān)的食品。
GB 2763中規(guī)定了417種農(nóng)藥,與其相比較,GB2763.1只新增加一項(xiàng)農(nóng)藥,即吡唑萘菌胺(殺菌劑)。
GB 2763規(guī)定的食品類別及測(cè)定部位(附錄A)也適用于該標(biāo)準(zhǔn)。GB 2763.1對(duì)某種農(nóng)藥的最大殘留限量應(yīng)用于某一食品類別時(shí),在該食品類別下的所有食品均適用,特別規(guī)定的除外。
規(guī)范性引用文件
規(guī)范性引用文件共涉及到14個(gè)檢測(cè)方法,除了GB 23200.115《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)雞蛋中氟蟲腈及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》為新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)外,其余檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)均已實(shí)施。
技術(shù)要求
GB 2763中,規(guī)定動(dòng)物源食品限量的農(nóng)藥全部是有機(jī)氯類農(nóng)藥,且僅有10項(xiàng),即艾氏劑、狄氏劑、氯丹、七氯、異狄氏劑、滴滴涕、林丹、六六六、五氯硝基苯、硫丹。
GB 2763.1主要增加了肉類、內(nèi)臟、脂肪、蛋類、生乳等動(dòng)物源食品中農(nóng)藥最大殘留限量,農(nóng)藥種類也擴(kuò)展很多,包括有機(jī)磷類、除蟲菊酯類及氨基甲酸酯類等農(nóng)藥。
GB 2763.1新增農(nóng)藥殘留的食品類別及對(duì)應(yīng)項(xiàng)目如下:
動(dòng)物源食品
食品類別/名稱
項(xiàng)目
哺乳動(dòng)物肉類
吡唑醚菌酯、吡唑萘菌胺、丙環(huán)唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草銨膦、蟲酰肼、除蟲脲、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、呋蟲胺、氟苯蟲酰胺、氟吡菌胺、氟腚蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧靈、樂果
哺乳動(dòng)物內(nèi)臟
吡唑醚菌酯、吡唑萘菌胺、丙硫菌唑、丙溴磷、草銨膦、蟲酰肼、除蟲脲、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、呋蟲胺、氟苯蟲酰胺、氟吡菌胺、氟蟲腈、氟腚蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧靈、樂果
哺乳動(dòng)物脂肪
克百威、吡唑萘菌胺、敵敵畏、丁苯嗎啉、氟腚蟲胺腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、樂果
禽肉類
吡唑醚菌酯、吡唑萘菌胺、丙溴磷、草銨膦、蟲酰肼、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、噁唑菌酮、呋蟲胺、氟吡菌胺、氟蟲腈、氟腚蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基嘧啶磷、樂果、二嗪磷、丙環(huán)唑、除蟲脲、多殺霉素、甲基毒死蜱、喹氧靈
禽內(nèi)臟
吡唑醚菌酯、吡唑萘菌胺、丙溴磷、草銨膦、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、噁唑菌酮、呋蟲胺、氟吡菌胺、氟蟲腈、氟腚蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、樂果、二嗪磷
禽類脂肪
吡唑萘菌胺、丙環(huán)唑、除蟲脲、丁苯嗎啉、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、氟腚蟲胺腈、甲基毒死蜱、喹氧靈、敵敵畏、樂果
蛋類(鮮蛋)
吡唑醚菌酯、吡唑萘菌胺、丙環(huán)唑、丙溴磷、草銨膦、蟲酰肼、除蟲脲、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、呋蟲胺、氟吡菌胺、氟蟲腈、氟腚蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、喹氧靈、樂果、二嗪磷、
生乳
吡唑醚菌酯、吡唑萘菌胺、丙環(huán)唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草銨膦、除蟲脲、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、呋蟲胺、氟苯蟲酰胺、氟吡菌胺、氟腚蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、喹氧靈、樂果、氟蟲腈、蟲酰肼
植物源食品
食品類別/名稱
項(xiàng)目
調(diào)味料
乙螨唑、粉唑醇、氟吡菌胺、雙炔酰菌胺、唑螨酯
糖料
肟菌酯、乙基多殺菌素
飲料類
百草枯、乙螨唑、粉唑醇、肟菌酯、唑螨酯
谷物
百草枯、肟菌酯
堅(jiān)果
肟菌酯、乙基多殺菌素、乙螨唑、唑螨酯
油脂油料
肟菌酯、粉唑醇
蔬菜
粉唑醇、乙基多殺菌素、氟吡菌胺、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯
水果
粉唑醇、乙基多殺菌素、氟吡菌胺、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯
干制水果
噁唑菌酮、粉唑醇、氟吡菌胺、雙炔酰菌胺、肟菌酯、唑螨酯
GB 2763.1規(guī)定了百草枯等28個(gè)農(nóng)藥的檢測(cè)方法,具體如下:
項(xiàng)目名稱
檢測(cè)方法
百草枯
谷物按照SN/T 0293規(guī)定的方法測(cè)定;茶葉參照SN/T 0293規(guī)定的方法測(cè)定。
丙環(huán)唑
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類、禽類脂肪、蛋類(鮮蛋)、生乳參照GB/T 20772規(guī)定的方法測(cè)定。
丙溴磷
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類、禽內(nèi)臟、蛋類(鮮蛋)、生乳參照SN/T2234規(guī)定的方法測(cè)定。
蟲酰肼
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類、蛋類(鮮蛋)、生乳參照GB/T23211規(guī)定的方法測(cè)定。
丁苯嗎啉
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物脂肪(乳脂肪除外)禽肉類、禽內(nèi)臟、禽類脂肪、蛋類(鮮蛋)參照GB/T23210規(guī)定的方法測(cè)定;生乳按照GB/T23210規(guī)定的方法測(cè)定。
丁硫克百威
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類按照GB/T19650規(guī)定的方法測(cè)定;哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽內(nèi)臟、蛋類(鮮蛋)參照GB/T19650規(guī)定的方法測(cè)定。
啶蟲脒
禽肉類按照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;禽內(nèi)臟、蛋類(鮮蛋)參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定。
啶酰菌胺
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類、禽內(nèi)臟、禽類脂肪、蛋類(鮮蛋)參照GB/T22979規(guī)定的方法測(cè)定;生乳按照GB/T22979規(guī)定的方法測(cè)定。
毒死蜱
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類按照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽內(nèi)臟、禽類脂肪、蛋類(鮮蛋)、生乳參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定。
多菌靈
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類按照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽類脂肪、蛋類(鮮蛋)、生乳參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定。
多殺霉素
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類按照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、蛋類(鮮蛋)、生乳參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定。
噁唑菌酮
干制水果按照 GB/T 20769規(guī)定的方法測(cè)定。
粉唑醇
油料和油脂參照GB/T20769規(guī)定的方法測(cè)定;蔬菜、水果、干制水果按照GB/T20769規(guī)定的方法測(cè)定;飲料類、調(diào)味料參照GB/T20769規(guī)定的方法測(cè)定。
呋蟲胺
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)按照GB23200.51規(guī)定的方法測(cè)定;哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類、禽內(nèi)臟、蛋類(鮮蛋)、生乳參照GB23200.51規(guī)定的方法測(cè)定。
氟苯蟲酰胺
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)以脂肪中殘留量表示、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、生乳按照GB23200.76規(guī)定的方法測(cè)定。
氟蟲腈
蛋類(鮮蛋)按照GB23200.115規(guī)定的方法測(cè)定。
氟硅唑
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類、禽內(nèi)臟、蛋類(鮮蛋)參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;生乳參照GB/T20771規(guī)定的方法測(cè)定。
甲胺磷
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類、禽內(nèi)臟、蛋類(鮮蛋)、生乳參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定。
甲拌磷
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類、蛋類(鮮蛋)參照GB/T23210規(guī)定的方法測(cè)定;生乳按照GB/T23210規(guī)定的方法測(cè)定。
甲基毒死蜱
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類按照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽內(nèi)臟、蛋類(鮮蛋)參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;生乳按照GB/T23210規(guī)定的方法測(cè)定。
甲基嘧啶磷
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、禽肉類、禽內(nèi)臟、蛋類(鮮蛋)按照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;生乳按照GB/T23210規(guī)定的方法測(cè)定。
甲萘威
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;生乳參照GB/T23210規(guī)定的方法測(cè)定。
克百威
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)按照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物脂肪參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定。
喹氧靈
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外、禽肉類、禽類脂肪、蛋類(鮮蛋)、生乳參照GB 23200.56規(guī)定的方法測(cè)定。
樂果
哺乳動(dòng)物肉類(海洋哺乳動(dòng)物除外)按照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定;哺乳動(dòng)物內(nèi)臟(海洋哺乳動(dòng)物除外)、哺乳動(dòng)物脂肪(乳脂肪除外)、禽肉類、禽類脂肪、禽內(nèi)臟、蛋類(鮮蛋)、生乳參照GB/T20772規(guī)定的方法測(cè)定。
肟菌酯
谷物、油料和油脂、堅(jiān)果、糖料、飲料類參照GB23200.8規(guī)定的方法測(cè)定;蔬菜、水果、干制水果按照GB 23200.8規(guī)定的方法測(cè)定。
乙螨唑
堅(jiān)果、調(diào)味料、飲料類參照GB23200.8規(guī)定的方法測(cè)定;蔬菜、水果按照GB 23200.8規(guī)定的方法測(cè)定。
唑螨酯
干制水果、堅(jiān)果、調(diào)味料、飲料類參照GB/T20769規(guī)定的方法測(cè)定;蔬菜、水果按照GB/T 20769規(guī)定的方法測(cè)定。

來源:ITS