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氨水屬于重要的化工產(chǎn)品檢測種類之一。由于在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、紡織、醫(yī)藥、印染、食品等等行業(yè)都有廣泛用途，所以氨水檢測是其質(zhì)量把控的重要環(huán)節(jié)之一。

最近，食品級氨水的檢測標準GB 29201-2020《食品安全國家標準 食品添加劑 氨水及液氨》正式發(fā)布，并且于明年3月11號正式實施。本文介紹GB 29201-2020對食品級氨水，尤其是食品級液氨的檢測規(guī)定。

為了方便大家對新標準的了解，我們適當(dāng)?shù)臅怨I(yè)氨水、化學(xué)試劑氨水檢測的相關(guān)規(guī)定為例，與食品級氨水做一下橫向比較，幫助大家對氨水檢測有一個全面的認識。

GB 29201-2020的上一個版本是12版，當(dāng)時該版本的制定主要參考了美國FCC標準《氨水容易》進行了規(guī)定。GB 29201-2020對上一版本中對氨水的項目及指標要求保持了一致性。但是增加了食品級液氨的理化指標及檢測方法要求。

同時，對于氨水中鉛含量的檢測方法，GB 29201-2020提出可以依據(jù)GB5009.75或者依據(jù)GB5009.12規(guī)定的方法來檢測。當(dāng)然，新標準的名稱也相對應(yīng)的進行了更改，添加了“及液氨”三個字。

以上是新標準的大致更改的地方，那么GB 29201-2020對食品級氨水規(guī)定了哪些檢測項目呢?食品級氨水主要檢測氨含量、鉛含量、蒸發(fā)殘渣、易氧化物試驗四個項目。而新增加的液氨檢測項目主要有氨含量、水分、氧含量、氮含量、一氧化碳含量、烴含量共六個項目。具體檢測要求如下：

氨水檢測要求

1、氨含量要求應(yīng)該在27.0%~30%之間；

2、鉛含量要求≤0.5mg/kg；

3、蒸發(fā)殘渣要求≤0.02%；

4、通過易氧化物試驗。

液氨檢測要求

1、氨含量要求應(yīng)該≥99.9990%；

2、水分要求應(yīng)該≤0.0004%；

3、氧含量要求≤0.0001%；

4、氮含量要求≤0.0003%；

5、一氧化碳含量要求≤0.0001%；

6、烴含量要求≤0.0001%。

GB 29201-2020對于食品級氨水、液氨檢測的相關(guān)規(guī)定及要求。當(dāng)然我們都知道用途不同，檢測項目，檢測指標，檢測標準都不一樣。比如，工業(yè)級氨水檢測依據(jù)標準就應(yīng)為 HG/T 5353-2018《工業(yè)氨水》。而化學(xué)試劑用氨水則需要依據(jù) GB/T 631-2007《化學(xué)試劑 氨水》檢測。

至于檢測項目上，不同用途的氨水也不相同。如工業(yè)氨水只需要檢測氨水濃度、色度、蒸發(fā)殘渣三個項目即可。而化學(xué)試劑氨水除了這三個項目外，還要檢測氯化物、硫化物、硫酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽、鈉、鎂、鉀、該、鐵、銅、鉛、還原高能高錳酸鉀物質(zhì)等項目。

除了檢測項目不同外，具體到指標要求的數(shù)據(jù)，不同用途的氨水檢測要求也是不一樣的。

我們以氨衡量氨水質(zhì)量的最關(guān)鍵的指標氨水濃度為例，食品級氨水濃度檢測要求應(yīng)該在27.0%~30%之間，工業(yè)氨水濃度檢測則要求應(yīng)該≥20.0%，化學(xué)試劑氨水濃度檢測要求則應(yīng)該在25.0%~28.0%之間。液氨的濃度要求更苛刻達到了≥99.9990%.

所以根據(jù)上面我們也可以看出，氨水檢測一定根據(jù)用途有條件的去選擇標準、項目、指標。方能拿到我們正在需要的檢測數(shù)據(jù)。