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非無菌化學(xué)藥品及原輔料微生物限度研究技術(shù)指導(dǎo)原則征求意見(附全文)

嘉峪檢測網(wǎng)        2022-10-10 15:25

剛剛,藥審中心發(fā)布《非無菌化學(xué)藥品及原輔料微生物限度研究技術(shù)指導(dǎo)原則(征求意見稿)》,全文如下:

 
 
非無菌化學(xué)藥品及原輔料微生物限度研究技術(shù)指導(dǎo)原則(征求意見稿)
 
 
目錄
一、概述 3
二、非無菌原輔料微生物限度研究 3
1、微生物控制策略的建立 3
2、檢測方法的選擇 6
3、限度的制定 6
4、原輔料生產(chǎn)過程中的微生物控制 6
三、非無菌化學(xué)藥品微生物限度研究 7
1、微生物控制策略的建立 7
2、檢測方法的選擇 9
3、限度的制定 9
4、制劑生產(chǎn)過程中的微生物控制 10
5、制劑微生物控制的其他考量 12
四、微生物限度研究的其他關(guān)注點 12
1、微生物限度檢查的取樣量要求 12
2、方法適用性試驗中產(chǎn)品具有抑菌性時的解決方案 13
3、微生物檢驗替代方法的認可 13
五、微生物限度申報資料要求 14
(一)申報資料涵蓋內(nèi)容 14
1、微生物限度檢測方法 14
2、方法適用性試驗資料 14
3、微生物限度控制策略及制定依據(jù) 15
(二)申報資料的其他關(guān)注點 15
1、關(guān)于放行標準及貨架期標準中的微生物限度要求 15
2、穩(wěn)定性考察期間的微生物限度研究 16
3、微生物限度檢查的標準復(fù)核及樣品檢驗 16
六、名詞術(shù)語 16
七、參考文獻 17
 
非無菌化學(xué)藥品及原輔料微生物限度研究技術(shù)指導(dǎo)原則
(征求意見稿)
 
一、概述
對于非無菌化學(xué)藥品及原輔料,微生物限度是反映產(chǎn)品安全性和質(zhì)量可控性的重要指標之一。為進一步加強質(zhì)量風險管理在產(chǎn)品質(zhì)量控制中的應(yīng)用,提高非無菌化學(xué)藥品及原輔料微生物限度標準制定的科學(xué)性及合理性,明確申報資料中微生物限度研究及控制的相關(guān)要求,制定本指導(dǎo)原則。
本指導(dǎo)原則重點對非無菌化學(xué)藥品及原輔料微生物限度研究中的控制策略、檢測方法及限度的制定、生產(chǎn)過程控制及研究中的關(guān)注點進行了系統(tǒng)闡述,對微生物限度申報資料要求進行了明確。
本指導(dǎo)原則僅代表藥品監(jiān)管部門當前的觀點和認識,隨著科學(xué)研究的進展,本指導(dǎo)原則中的相關(guān)內(nèi)容將不斷完善與更新。
 
二、非無菌原輔料微生物限度研究
1、微生物控制策略的建立
原輔料微生物限度研究應(yīng)基于風險評估,風險評估方法可以參考ICH Q9《質(zhì)量風險管理》推薦的風險評估和管理工具,或者其他合理的方法。風險評估需綜合考慮原輔料的性質(zhì)、物料性質(zhì)(包括起始物料、溶劑、試劑、催化劑等)、生產(chǎn)工藝、車間環(huán)境、設(shè)備清潔狀態(tài)、人員素質(zhì)、最差生產(chǎn)條件、歷史數(shù)據(jù)及趨勢等因素,參考ICH Q6A決策樹#6(原料藥和輔料的微生物限度檢查)制定微生物控制策略。需要指出的是,藥用輔料作為制劑的重要組成部分,其微生物控制對制劑具有重要影響,申報單位應(yīng)引起足夠的重視。
1.1首先判斷微生物能否在原輔料中生長或存活,若有足夠的科學(xué)支持性數(shù)據(jù)表明微生物不能生長或不能存活,結(jié)合風險評估結(jié)果可不考慮對微生物限度進行檢測。反之,應(yīng)進行研究和檢查。
需要說明的是,某些情況下原輔料不支持微生物的生長和繁殖,但仍需要對微生物限度進行研究和控制。例如,一些水分活度低的原輔料不適宜微生物的生長和繁殖,但如果原輔料的初始生物負載較高,某些耐受性較強的微生物仍可能存活并引入到終產(chǎn)品中。
1.2 若微生物可在原輔料中生長或存活,需制定合理的微生物限度要求,同時還應(yīng)考察原輔料的合成/處理相關(guān)步驟是否會減少微生物。
①若合成/處理相關(guān)步驟能夠減少微生物,且有科學(xué)的研究結(jié)果證明相關(guān)步驟可使原輔料中生物負載小于可接受標準(且未檢出常見指示菌),基于足夠的支持性數(shù)據(jù),可不考慮進行微生物限度檢查;若檢測結(jié)果大于可接受標準(或檢出常見指示菌),需將微生物限度訂入貨架期/放行標準并逐批檢測。
②若合成/處理相關(guān)步驟不能減少微生物,則應(yīng)按照制定的微生物限度要求對樣品實施檢測。若多批次樣品的微生物檢測結(jié)果均小于可接受標準(且未檢出常見指示菌),可進行定期抽樣檢測,抽樣頻率通過風險評估結(jié)果確定;若出現(xiàn)微生物限度檢測結(jié)果大于可接受標準(或檢出常見指示菌)的情況,或微生物增長趨勢明顯時,則需將微生物限度訂入貨架期/放行標準并逐批檢測。
③微生物限度逐批檢測和定期檢測的控制策略并不是一成不變的,如果產(chǎn)品采用逐批檢測,在多批次微生物限度檢測數(shù)據(jù)均符合要求的情況下,可根據(jù)風險評估結(jié)果調(diào)整為定期檢測;如果產(chǎn)品采用定期檢測,但個別批次產(chǎn)品出現(xiàn)微生物檢測結(jié)果大于可接受標準(或檢出常見指示菌)的情況,或微生物增長趨勢明顯時,應(yīng)及時進行原因調(diào)查并將控制策略調(diào)整為逐批檢測。申報單位應(yīng)充分重視生產(chǎn)過程中微生物風險評估的結(jié)果,若出現(xiàn)物料工藝、人員設(shè)備、車間環(huán)境等因素的偏差,也應(yīng)及時將控制策略調(diào)整為逐批檢測。
控制策略的調(diào)整還應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品自身特點進行,并參照《已上市化學(xué)藥品藥學(xué)變更研究技術(shù)指導(dǎo)原則(試行)》相應(yīng)要求進行申報。需要注意的是,對于無菌制劑中(如,注射劑和滴眼劑等)使用的非無菌原輔料,應(yīng)將微生物限度訂入貨架期標準并逐批檢測;對于部分水活度較高的原輔料,建議微生物限度采用逐批檢測的控制方式。
對于制定控制策略時檢測微生物限度的樣品批次及數(shù)量,建議申報單位提供產(chǎn)品研發(fā)、批量放大、過程驗證、商業(yè)化生產(chǎn)批次的微生物限度檢測數(shù)據(jù)(例如不少于20 批)。
2、檢測方法的選擇
一般情況下,應(yīng)參考中國藥典相關(guān)要求制定原輔料微生物限度的檢查方法。
在原輔料生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制或終產(chǎn)品放行過程中,當經(jīng)典方法難以滿足質(zhì)量控制要求時,可根據(jù)風險評估結(jié)果,采用經(jīng)驗證的替代方法進行質(zhì)量控制,如基于微生物生長信息的檢驗技術(shù)、直接測定被測介質(zhì)中活微生物的檢驗技術(shù)、基于微生物細胞所含有特定組成成份的分析技術(shù)等。
3、限度的制定
在制定原輔料的微生物限度或生物負載標準時,除可參考中國藥典相關(guān)要求外,還應(yīng)綜合考慮原輔料的特點、生產(chǎn)工藝和制劑的預(yù)期用途等因素,制定包括需氧菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)、控制菌以及其它不可接受微生物等一項或多項的限度標準。
4、原輔料生產(chǎn)過程中的微生物控制
非無菌藥品中的原料藥和輔料是微生物污染的重要來源,特別是天然來源的、水分活度較高的、生產(chǎn)過程中使用水處理以及非潔凈環(huán)境下處理的原輔料。對于此類原輔料,不僅要關(guān)注終產(chǎn)品微生物限度制定的科學(xué)性和合理性,還需要關(guān)注生產(chǎn)過程中生物負載的監(jiān)測和控制,特別是可能會增加生物負載的生產(chǎn)步驟,例如中間體的儲存時限和儲存條件等。生產(chǎn)過程中生物負載的監(jiān)測和控制有助于最終產(chǎn)品微生物限度控制策略的制定。同時生產(chǎn)中還應(yīng)減少由水系統(tǒng)、設(shè)備儀器、生產(chǎn)環(huán)境、人員等因素引入的微生物污染風險。申報單位應(yīng)根據(jù)風險評估結(jié)果來制定研發(fā)和生產(chǎn)中微生物控制措施的相關(guān)質(zhì)量文件。
 
三、非無菌化學(xué)藥品微生物限度研究
1、微生物控制策略的建立
非無菌化學(xué)藥品微生物限度研究應(yīng)基于風險評估,風險評估方法可以參考ICH Q9《質(zhì)量風險管理》推薦的風險評估和管理工具,或者其他合理的方法。風險評估需綜合考慮產(chǎn)品特點、組成成份、生產(chǎn)工藝、車間環(huán)境、設(shè)備清潔狀態(tài)、人員素質(zhì)、最差生產(chǎn)條件、歷史數(shù)據(jù)及趨勢等因素,參考ICH Q6A決策樹#8(非無菌制劑的微生物限度檢查),制定產(chǎn)品的微生物限度控制策略。
1.1 當制劑中含有抑菌劑或制劑本身具有抗微生物能力時,應(yīng)進行如下研究:如含有抑菌劑,應(yīng)制定抑菌劑濃度可接受范圍,通過抑菌效力試驗來證明低于或等于擬定的抑菌劑最低濃度時的有效性;或提供科學(xué)依據(jù)證明制劑本身具有抗微生物的能力。需制定合理的微生物限度可接受標準,并對微生物限度進行逐批檢測。
①若每批微生物限度檢測結(jié)果均符合可接受標準,可進行定期抽樣檢測,抽樣頻率通過風險評估結(jié)果確定,或提供科學(xué)依據(jù)證明可不考慮進行常規(guī)微生物檢測。
需要說明的是,對于部分非無菌化學(xué)藥品如口服溶液劑、栓劑等中國藥典中明確需進行微生物限度檢查的劑型,應(yīng)結(jié)合中國藥典相關(guān)要求將微生物限度訂入貨架期標準逐批檢測。
②若微生物限度檢測結(jié)果大于可接受標準或微生物增長趨勢明顯時,則需將微生物限度訂入貨架期標準并逐批檢測。
③若定期抽樣檢測樣品出現(xiàn)微生物檢測結(jié)果大于可接受標準的情況,應(yīng)及時進行原因調(diào)查并將控制策略調(diào)整為逐批檢測。
1.2 如制劑中不含抑菌劑或制劑本身不具有抗微生物的能力,應(yīng)判斷制劑是否為固體制劑(如,口服固體制劑)。
①如制劑屬于固體制劑,且具有足夠的科學(xué)依據(jù)證明其具有抑制微生物生長的特性,可不考慮進行微生物限度檢查。 
②如制劑不屬于固體制劑,或雖屬于固體制劑但沒有足夠的科學(xué)依據(jù)證明其具有抑制微生物生長的特性,可參照1.1①、②、③執(zhí)行。
對于制定控制策略時檢測微生物限度的樣品批次及數(shù)量,建議申報單位提供產(chǎn)品研發(fā)、批量放大、過程驗證、商業(yè)化生產(chǎn)批次的微生物限度檢測數(shù)據(jù)(例如不少于20 批)。
2、檢測方法的選擇
一般情況下,可參照中國藥典相關(guān)要求制定非無菌化學(xué)藥品微生物限度檢查方法(微生物計數(shù)及控制菌檢查)。
在藥品生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制或終產(chǎn)品放行過程中,當經(jīng)典方法難以滿足質(zhì)量控制要求或?qū)嶋H需求時,可根據(jù)風險評估結(jié)果,采用經(jīng)驗證的替代方法進行質(zhì)量控制,具體方法可參見非無菌原輔料項下內(nèi)容。 
3、限度的制定
3.1限度制定的一般原則
制定非無菌化學(xué)藥品微生物限度或生物負載標準時,除參考中國藥典相關(guān)要求外,還應(yīng)綜合考慮原輔料來源、性質(zhì)、生產(chǎn)工藝條件、給藥途徑及微生物污染對患者的潛在危險、目標患者人群等因素,提出合理安全的微生物限度標準。 
對于特殊品種(如,小規(guī)格的吸入制劑)可考慮以最小包裝單位規(guī)定限度標準,從而提高檢驗實操性并減少拆包裝混合樣品時的污染風險。對藥品成份中含有動物內(nèi)臟提取物、未經(jīng)提取的動植物來源成分及礦物質(zhì),或與上述產(chǎn)品共線生產(chǎn)時,應(yīng)對沙門菌進行檢測。必要時,某些藥品為保證其療效、穩(wěn)定性及避免對患者的潛在危害性,應(yīng)制定更嚴格的微生物限度標準。
境外上市藥品申請進口時,應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品具體劑型并關(guān)注中國藥典的要求,微生物限度標準原則上不低于中國藥典的要求,或根據(jù)風險評估結(jié)果制定合理的控制策略。
3.2洋蔥伯克霍爾德菌群的控制
洋蔥伯克霍爾德菌群(Burkholderia cepacia complex,Bcc)是一類來源廣泛、由20余個伯克霍爾德菌屬的近緣種組成的革蘭氏陰性條件致病菌,具有較強的耐藥性,對于某些水性基質(zhì)非無菌化學(xué)藥品,Bcc是不可接受微生物。對于吸入用途的制劑以及口服、黏膜和鼻腔給藥的水溶液非無菌制劑,應(yīng)參照相關(guān)技術(shù)要求對洋蔥伯克霍爾德菌群進行風險管理和控制研究,制定相應(yīng)的控制策略,必要時將Bcc訂入產(chǎn)品放行/貨架期標準。
4、制劑生產(chǎn)過程中的微生物控制
可從水分活度、生產(chǎn)工藝、中間產(chǎn)品存放時限和其他因素等多個方面關(guān)注制劑生產(chǎn)過程中的微生物控制。
4.1水分活度
非固體劑型(例如溶液劑、混懸劑、洗劑、乳膏劑、軟膏劑和凝膠劑等)比固體劑型具有更高的水分活度,支持微生物生長的風險更高。水分活度是非無菌藥品的重要屬性,需關(guān)注原輔料自身水分活度、環(huán)境濕度、貯存條件、包裝系統(tǒng)等對水分活度的影響。
對于固體制劑、非水性基質(zhì)液體制劑,水分活度較低時,微生物不易生長和繁殖,但制劑初始生物負載仍可能在有效期內(nèi)持續(xù)存在,因此,對原輔料進行合理的微生物控制較為重要。
4.2 生產(chǎn)工藝
某些工藝步驟可能在提高或降低生物負載方面有較大影響。應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)工藝的評估情況,對有微生物污染或生長繁殖風險的關(guān)鍵工藝步驟,如水分活度較高的工藝步驟(配液、制備包衣液等)或工藝時限較長的工藝步驟進行生物負載的研究。也可對能夠降低生物負載的工藝步驟進行研究,通過研究證明微生物下降的程度(通常用下降對數(shù)值來表示),將有助于對工藝的理解和工藝參數(shù)的控制。
4.3 中間產(chǎn)品存放時限 
應(yīng)對中間產(chǎn)品(如,可能更有利于微生物生長和繁殖的水性基質(zhì)中間產(chǎn)品)的存放時限及環(huán)境條件進行充分研究。必要時,應(yīng)制定中間產(chǎn)品生物負載的限度標準,以監(jiān)控工藝中微生物數(shù)量和種類變化,保證其生物負載可控。
4.4 其他因素
生產(chǎn)過程中應(yīng)減少由環(huán)境、設(shè)備、水系統(tǒng)、氣體、清潔和消毒劑、人員等因素引入的微生物污染風險。
對溶液劑、凝膠劑等高水分活度的制劑,申報單位應(yīng)加強對水系統(tǒng)(純化水)的檢測和控制,對Bcc等控制菌進行生產(chǎn)過程管理,擬定合理的風險控制策略。
5、制劑微生物控制的其他考量
除生產(chǎn)過程中的評估因素外,還可考慮將組成成份、給藥途徑、適用人群納入風險評估范圍。
5.1 組成成份
藥品生產(chǎn)所用的原輔料可能是污染微生物的重要來源,應(yīng)確保其生物負載或微生物限度控制在一定水平之內(nèi)。應(yīng)關(guān)注處方中具有更高的污染風險的天然來源成份(如,以動物、植物來源的天然組份,蛋白質(zhì)類等)。處方、工藝中使用的水應(yīng)進行微生物控制。 
5.2 給藥途徑 
應(yīng)考慮制劑的給藥途徑,關(guān)注接觸該制劑的身體部位(如,皮膚、呼吸道、胃腸道或泌尿道等),如上述部位有損傷則更易引起用藥風險。 
5.3 適用人群
應(yīng)考慮制劑的適用人群,對于外傷、手術(shù)、疾病或慢性病等所致的免疫缺陷患者,以及嬰兒和老人等特殊人群,微生物導(dǎo)致的用藥風險相對較大。
 
四、微生物限度研究的其他關(guān)注點
1、微生物限度檢查的取樣量要求
微生物限度檢查的取樣量要求應(yīng)參照中國藥典的相關(guān)要求。特殊檢驗量可結(jié)合產(chǎn)品批產(chǎn)量、原輔料來源、生產(chǎn)工藝、微生物限度檢查歷史數(shù)據(jù)、國內(nèi)外藥典通則中的對取樣量的建議等進行綜合評估,需保證取樣的代表性,并滿足檢驗及標準判斷的需求,同時提供相關(guān)評估資料。
2、方法適用性試驗中產(chǎn)品具有抑菌性時的解決方案
進行微生物計數(shù)方法適用性試驗時,如產(chǎn)品具有抑菌性影響微生物回收率,可采用增加稀釋液或培養(yǎng)基體積、加入適宜的中和劑或滅活劑、采用薄膜過濾法、上述幾種方法的聯(lián)合使用,來消除產(chǎn)品或干擾物的抑菌性。若因沒有適宜的方法消除供試品中的抑菌作用而導(dǎo)致微生物回收的失敗,應(yīng)采用能使微生物生長的更高稀釋級供試液進行方法適用性試驗,并提供相關(guān)的風險評估資料。
在選擇更高稀釋級時,還應(yīng)考慮能夠符合限度標準檢驗誤差、檢驗條件環(huán)境背景的影響等因素,有必要的情況下可以通過增加接種量(試驗平皿數(shù))來降低檢驗誤差。若采用允許的最高稀釋級供試液進行方法適用性試驗還存在1株或多株試驗菌的回收率達不到要求,那么應(yīng)選擇回收情況最接近要求的方法進行供試品微生物限度的檢測,并提供相應(yīng)的風險評估資料。
3、微生物檢驗替代方法的認可
當替代方法應(yīng)用于藥品生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制時,其結(jié)果與經(jīng)典方法相比某些參數(shù)如準確性等可能存在差異,但二者應(yīng)有明確的相關(guān)性。在進行過程控制的微生物檢驗時,鼓勵增加使用快速微生物檢驗方法與傳統(tǒng)檢驗方法并行。經(jīng)過驗證和風險評估后,可替代傳統(tǒng)檢驗方法。當替代方法應(yīng)用于終產(chǎn)品放行時,其應(yīng)優(yōu)于或等同于經(jīng)典方法。
 
五、微生物限度申報資料要求
(一)申報資料涵蓋內(nèi)容
申報資料中應(yīng)包括微生物限度檢測方法、方法適用性試驗資料、微生物限度控制策略及制定依據(jù)。
1、微生物限度檢測方法
應(yīng)提供詳細的微生物限度檢測方法,包括:①取樣量;②供試液制備方法;如使用的稀釋液藥典未收載,應(yīng)注明配制和滅菌方法;③檢驗項目和具體試驗方法。如使用平皿法還是薄膜過濾法,接種量是1ml還是10ml;如果使用薄膜過濾法,應(yīng)明確沖洗液和沖洗方式、濾膜的材質(zhì)和面積等;④檢驗依據(jù)參照的藥典;⑤結(jié)果判定方法及限度要求。
2、方法適用性試驗資料
應(yīng)對微生物計數(shù)法和控制菌檢查法進行方法適用性試驗。
方法適用性試驗資料中應(yīng)明確以下內(nèi)容:①試驗?zāi)康募霸囼炓罁?jù);②試驗用材料信息,包括產(chǎn)品信息、試驗菌種、培養(yǎng)基、稀釋液及試劑信息;③試驗方法,包括供試液的制備方法、微生物計數(shù)方法適用性試驗的具體操作、控制菌檢查法適用性試驗的具體操作;④試驗結(jié)果,包括計數(shù)方法適用性中供試品對照組、菌液對照組生長菌落數(shù),試驗組生長菌落數(shù)、稀釋劑對照組生長菌落數(shù)(如有)及回收率信息;控制菌檢查中樣品組、試驗組、陰性對照的培養(yǎng)結(jié)果;如在試驗過程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品具有抑菌活性,應(yīng)提供抗菌活性的去除或滅活方法及后續(xù)試驗結(jié)果;⑤試驗結(jié)論,對試驗結(jié)果進行總結(jié),明確方法是否適用于產(chǎn)品的微生物限度檢查。
3、微生物限度控制策略及制定依據(jù)
應(yīng)提供非無菌原輔料/非無菌化學(xué)藥品制定的微生物限度控制策略,并提供控制策略的制定依據(jù)如風險評估資料、方法的選擇、限度的制定、生產(chǎn)過程中的過程控制等。
(二)申報資料的其他關(guān)注點
1、關(guān)于放行標準及貨架期標準中的微生物限度要求
應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品特性,擬定放行標準及貨架期標準中微生物限度控制要求。如產(chǎn)品在貯存期間微生物有增長風險(水分活度較高或含有天然來源的成份等),與貨架期標準相比,放行標準可考慮制定較嚴格的微生物限度標準,并關(guān)注貨架期微生物數(shù)量的變化。
對于制劑而言,如該劑型在中國藥典劑型通則項下微生物限度屬于必檢項目,可將微生物限度在貨架期標準中單獨列出,也可涵蓋在“其他”項下;如微生物限度不屬于必檢項目,若申報單位經(jīng)研究采用的控制策略為逐批檢驗,則應(yīng)將微生物限度在貨架期標準中單獨列出。 
2、穩(wěn)定性考察期間的微生物限度研究
注冊批次穩(wěn)定性考察期間,應(yīng)合理設(shè)置微生物限度考察時間點,在穩(wěn)定性關(guān)鍵時間點和穩(wěn)定性末期應(yīng)進行微生物限度檢查,充分評估產(chǎn)品在考察期間的微生物生長趨勢。
3、微生物限度檢查的標準復(fù)核及樣品檢驗
如微生物限度檢查訂入貨架期標準,應(yīng)對微生物限度檢查進行質(zhì)量標準復(fù)核及樣品檢驗。如微生物限度檢查僅訂入放行標準,必要時可進行質(zhì)量標準復(fù)核及樣品檢驗。
進口品種、國內(nèi)外共線品種的菌種選擇建議執(zhí)行中國藥典《藥品微生物室質(zhì)量管理指導(dǎo)原則》中的相關(guān)規(guī)定。申報單位需關(guān)注檢測方法與菌株來源的匹配性。
 
六、名詞術(shù)語  
生物負載:非無菌原輔料、中間產(chǎn)品以及藥品中存活的微生物數(shù)量和種類。
微生物限度:非無菌藥品的質(zhì)量屬性之一,能夠保證患者安全的前提下需要控制非無菌藥品的污染微生物不得超過一定水平。
不可接受微生物:除藥典規(guī)定控制菌以外,能夠在藥品中生存或繁殖,可導(dǎo)致特定給藥途徑下用藥患者感染或威脅患者健康,或破壞該藥品的性質(zhì)及療效的微生物。
常見指示菌:藥典中收載的控制菌及其他不可接受的微生物。
水分活度(water activity,aw):相同溫度下產(chǎn)品水蒸氣壓(P)與純水蒸氣壓(Po)的比值。在數(shù)值上等于封閉系統(tǒng)中由產(chǎn)品產(chǎn)生的相對濕度(RH)的1/100。是產(chǎn)品中微生物可利用水的量度,是影響微生物生長的關(guān)鍵因素之一。
 
七、參考文獻
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來源:藥審中心

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