您當(dāng)前的位置:檢測(cè)資訊 > 實(shí)驗(yàn)管理
嘉峪檢測(cè)網(wǎng) 2025-06-26 13:08
甜蜜素又名環(huán)已基氨基磺酸鈉,是一種應(yīng)用非常廣泛的高倍甜味劑,屬于食品添加劑的一種,其甜度為蔗糖甜度的30倍左右,在食品中加入甜蜜素能夠增加食品甜度,保留食品風(fēng)味,改善食品口感等作用,蜜餞、糕點(diǎn)、飲品等食品在生產(chǎn)工藝中作為食品添加劑較為普遍。
雖然甜蜜素在食品加工生產(chǎn)中應(yīng)用較為廣泛,但甜蜜素過量會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)出現(xiàn)毒副作用,影響腎臟代謝排毒功能,還會(huì)使肝臟和神經(jīng)負(fù)擔(dān)加重,對(duì)人體健康造成傷害。
蘭州中科安泰分析科技有限責(zé)任公司利用生產(chǎn)的氣相毛細(xì)管色譜柱,結(jié)合食品中甜蜜素檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)甜蜜素衍生物進(jìn)行色譜條件測(cè)試和優(yōu)化,測(cè)試結(jié)果色譜圖中的每個(gè)組分均表現(xiàn)出峰形好、響應(yīng)高、分離度好等效果,同時(shí)與甜蜜素衍生化反應(yīng)后所產(chǎn)生的雜質(zhì)能夠完全分離。因此,使用中科安泰該款色譜柱AE.SE-54(30m*0.25mm*0.25um) 能夠?qū)κ称分刑鹈鬯匮苌镞_(dá)到較好的分離效果,從而能夠準(zhǔn)確的進(jìn)行定性和定量分析。
01色譜條件
色譜柱:AE.SE-54
最高使用溫度:300℃
固定液:5%苯基-95%甲基聚硅氧烷
柱長(zhǎng):30m 內(nèi)徑:0.25mm 膜厚:0.25um
參考標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.97-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定》
測(cè)試條件:

02色譜圖和數(shù)據(jù)
甜蜜素標(biāo)準(zhǔn)溶液衍生物色譜圖信息:

色譜圖結(jié)果:
| 峰序 | 組分名 | 保留時(shí)間/min | 峰面積/(pA·min) | 峰高/pA | 理論踏板 | 分離度 | 不對(duì)成度 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 甜蜜素衍生物-1 | 9.642 | 2.236 | 65.473 | 502232 | 8.54 | 1.02 |
| 2 | 甜蜜素衍生物-2 | 10.047 | 1.263 | 48.608 | 976158 | - | - |
03相關(guān)產(chǎn)品信息
AE.SE-54/ AE.SE-52
★5%苯基-95%甲基聚硅氧烷
★ 非極性固定相
★ 適用于分析:碳?xì)浠衔?、多核芳烴、酚、酯、藥物胺等物質(zhì)
★ 類似于DB-5、BP-5、SPB-5、GC-5、007-2、HP-5、RSL-200
| 內(nèi)徑(mm) | 膜厚(μm) | 最高溫(℃) | 15米貨號(hào) | 30米貨號(hào) | 50米貨號(hào) | 60米貨號(hào) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 | 0.30 | 300 | 1113-132 | 1113-332 | 1113-432 | 1113-532 |
| 0.25 | 0.30 | 300 | 1113-133 | 1113-333 | 1113-433 | 1113-533 |
| 0.25 | 0.50 | 300 | 1113-134 | 1113-334 | 1113-434 | 1113-534 |
| 0.25 | 1.00 | 300 | 1113-135 | 1113-335 | 1113-435 | 1113-535 |
| 0.32 | 0.30 | 300 | 1113-142 | 1113-342 | 1113-442 | 1113-542 |
| 0.32 | 0.30 | 300 | 1113-143 | 1113-343 | 1113-443 | 1113-543 |
| 0.32 | 0.50 | 300 | 1113-144 | 1113-344 | 1113-444 | 1113-544 |
| 0.32 | 1.00 | 300 | 1113-145 | 1113-345 | 1113-445 | 1113-545 |
| 0.32 | 3.00 | 300 | 1113-349 | - | 1113-549 | - |
| 0.53 | 0.50 | 300 | 1113-154 | 1113-354 | 1113-454 | 1113-554 |
| 0.53 | 1.00 | 300 | 1113-155 | 1113-355 | 1113-455 | 1113-555 |
| 0.53 | 3.00 | 300 | 1113-159 | 1113-359 | 1113-459 | 1113-559 |
| 0.53 | 5.00 | 300 | 1113-150 | 1113-350 | 1113-450 | - |
ZKAT-5
★5%二苯基-95%甲基聚硅氧烷
★ 通用型低極性固定相
★ 化學(xué)鍵合交聯(lián)柱,可用溶劑清洗
★ 屬低流失柱子,用于質(zhì)譜檢測(cè)器
★ 極性相類似于DB-5、SPB-5、HP-5、Ultra-5等固定相


來源:色譜早知道