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氣相色譜法毛細(xì)管柱測(cè)定食品中的甜蜜素

嘉峪檢測(cè)網(wǎng)        2025-06-26 13:08

甜蜜素又名環(huán)已基氨基磺酸鈉,是一種應(yīng)用非常廣泛的高倍甜味劑,屬于食品添加劑的一種,其甜度為蔗糖甜度的30倍左右,在食品中加入甜蜜素能夠增加食品甜度,保留食品風(fēng)味,改善食品口感等作用,蜜餞、糕點(diǎn)、飲品等食品在生產(chǎn)工藝中作為食品添加劑較為普遍。

雖然甜蜜素在食品加工生產(chǎn)中應(yīng)用較為廣泛,但甜蜜素過量會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)出現(xiàn)毒副作用,影響腎臟代謝排毒功能,還會(huì)使肝臟和神經(jīng)負(fù)擔(dān)加重,對(duì)人體健康造成傷害。

蘭州中科安泰分析科技有限責(zé)任公司利用生產(chǎn)的氣相毛細(xì)管色譜柱,結(jié)合食品中甜蜜素檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)甜蜜素衍生物進(jìn)行色譜條件測(cè)試和優(yōu)化,測(cè)試結(jié)果色譜圖中的每個(gè)組分均表現(xiàn)出峰形好、響應(yīng)高、分離度好等效果,同時(shí)與甜蜜素衍生化反應(yīng)后所產(chǎn)生的雜質(zhì)能夠完全分離。因此,使用中科安泰該款色譜柱AE.SE-54(30m*0.25mm*0.25um) 能夠?qū)κ称分刑鹈鬯匮苌镞_(dá)到較好的分離效果,從而能夠準(zhǔn)確的進(jìn)行定性和定量分析。

 

01色譜條件

色譜柱:AE.SE-54                      

最高使用溫度:300℃

固定液:5%苯基-95%甲基聚硅氧烷        

柱長(zhǎng):30m   內(nèi)徑:0.25mm   膜厚:0.25um                  

參考標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.97-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定》

測(cè)試條件:

氣相色譜法毛細(xì)管柱測(cè)定食品中的甜蜜素

 

02色譜圖和數(shù)據(jù)

甜蜜素標(biāo)準(zhǔn)溶液衍生物色譜圖信息:  

氣相色譜法毛細(xì)管柱測(cè)定食品中的甜蜜素

色譜圖結(jié)果:

峰序 組分名 保留時(shí)間/min 峰面積/(pA·min) 峰高/pA 理論踏板 分離度 不對(duì)成度
1 甜蜜素衍生物-1 9.642 2.236 65.473 502232 8.54 1.02
2 甜蜜素衍生物-2 10.047 1.263 48.608 976158 - -

 

03相關(guān)產(chǎn)品信息

AE.SE-54/ AE.SE-52

★5%苯基-95%甲基聚硅氧烷

★ 非極性固定相

★ 適用于分析:碳?xì)浠衔?、多核芳烴、酚、酯、藥物胺等物質(zhì)

★ 類似于DB-5、BP-5、SPB-5、GC-5、007-2、HP-5、RSL-200

內(nèi)徑(mm) 膜厚(μm) 最高溫(℃) 15米貨號(hào) 30米貨號(hào) 50米貨號(hào) 60米貨號(hào)
0.25 0.30 300 1113-132 1113-332 1113-432 1113-532
0.25 0.30 300 1113-133 1113-333 1113-433 1113-533
0.25 0.50 300 1113-134 1113-334 1113-434 1113-534
0.25 1.00 300 1113-135 1113-335 1113-435 1113-535
0.32 0.30 300 1113-142 1113-342 1113-442 1113-542
0.32 0.30 300 1113-143 1113-343 1113-443 1113-543
0.32 0.50 300 1113-144 1113-344 1113-444 1113-544
0.32 1.00 300 1113-145 1113-345 1113-445 1113-545
0.32 3.00 300 1113-349 - 1113-549 -
0.53 0.50 300 1113-154 1113-354 1113-454 1113-554
0.53 1.00 300 1113-155 1113-355 1113-455 1113-555
0.53 3.00 300 1113-159 1113-359 1113-459 1113-559
0.53 5.00 300 1113-150 1113-350 1113-450 -

ZKAT-5

★5%二苯基-95%甲基聚硅氧烷

★ 通用型低極性固定相

★ 化學(xué)鍵合交聯(lián)柱,可用溶劑清洗

★ 屬低流失柱子,用于質(zhì)譜檢測(cè)器

★ 極性相類似于DB-5、SPB-5、HP-5、Ultra-5等固定相

氣相色譜法毛細(xì)管柱測(cè)定食品中的甜蜜素

 

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來源:色譜早知道

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