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20種常見的氨基酸分類

嘉峪檢測網(wǎng) 2025-07-24 12:08

一、總表

中文名稱	英文名稱	符號與縮寫	分子量	側(cè)鏈結(jié)構(gòu)	類型
丙氨酸	Alanine	A 或 Ala	89.079	CH-	脂肪族類
精氨酸	Arginine	R 或 Arg	174.188	HN=C(NH)-NH-(CH)-	堿性氨基酸類
天冬酰胺	Asparagine	N 或 Asn	132.104	HN-CO-CH-	酰胺類
天冬氨酸	Aspartic acid	D 或 Asp	133.089	HOOC-CH-	酸性氨基酸類
半胱氨酸	Cysteine	C 或 Cys	121.145	HS-CH-	含硫類
谷氨酰胺	Glutamine	Q 或 Gln	146.131	HN-CO-(CH)-	酰胺類
谷氨酸	Glutamic acid	E 或 Glu	147.116	HOOC-(CH)-	酸性氨基酸類
甘氨酸	Glycine	G 或 Gly	75.052	H-	脂肪族類
組氨酸	Histidine	H 或 His	155.141	N=CH-NH-CH=C-CH- \| \|	堿性氨基酸類
異亮氨酸	Isoleucine	I 或 Ile	131.160	CH-CH-CH(CH)-	脂肪族類
亮氨酸	Leucine	L 或 Leu	131.160	(CH)-CH-CH-	脂肪族類
賴氨酸	Lysine	K 或 Lys	146.17	HN-(CH)-	堿性氨基酸類
蛋氨酸	Methionine	M 或 Met	149.199	CH-S-(CH)-	含硫類
苯丙氨酸	Phenylalanine	F 或 Phe	165.177	Phenyl-CH-	芳香族類
脯氨酸	Proline	P 或 Pro	115.117	-N-(CH)-CH- \| \|	亞氨基酸
絲氨酸	Serine	S 或 Ser	105.078	HO-CH-	羥基類
蘇氨酸	Threonine	T 或 Thr	119.105	CH-CH(OH)-	羥基類
色氨酸	Tryptophan	W 或 Trp	204.213	Phenyl-NH-CH=C-CH- \| \|	芳香族類
酪氨酸	Tyrosine	Y 或 Tyr	181.176	4-OH-Phenyl-CH-	芳香族類

纈氨酸

Valine

V 或 Val

117.133

CH-CH(CH)-

脂肪族類

20種氨基酸密碼子表

20種常見的氨基酸分類

二、分類

1.根據(jù)氨基酸分子中所含氨基和羧基數(shù)目的不同，將氨基酸分為中性氨基酸、酸性氨基酸和堿性氨基酸：

類別	氨基酸	特點
中性氨基酸	甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸和羥脯氨酸	這類氨基酸分子中只含有一個氨基和一個羧基
酸性氨基酸	谷氨酸、天門冬氨酸	這類氨基酸分子中含有一個氨基和二個羧基
堿性氨基酸	賴氨酸、精氨酸、組氨酸	這類氨基酸的分子中含二氨基一羧基；組氨酸具氮環(huán)，呈弱堿性，也屬堿性氨基酸。

2.根據(jù)氨基酸的極性分類：

類別		氨基酸
非極性氨基酸		甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
極性氨基酸	極性中性氨基酸	色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸
	酸性氨基酸	天冬氨酸、谷氨酸
	堿性氨基酸	賴氨酸、精氨酸、組氨酸

其中，屬于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸。屬于亞氨基酸的是：脯氨酸，含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸

3.按其親水性、疏水性可分為：

類別	氨基酸
親水性氨基酸	D, E, H, K, Q, R, S, T, 羥脯氨酸, 焦谷氨酸
疏水性氨基酸	A, F, I, L, M, P, V, W, Y, α-氨基丁酸, β-氨基丙氨酸, 正亮氨酸
未定類	C和G

4.其它的分類方法

類別	氨基酸
在溫和條件下氧化的氨基酸	C, M
脫氨或脫羧基的氨基酸	N, Q
蛋白制備中易降解的氨基酸	M, W
帶正電荷的氨基酸	K, R, H
帶負電荷的氨基酸	D, E

天然的氨基酸現(xiàn)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的有300多種，其中人體所需的氨基酸約有22種，分非必需氨基酸和必需氨基酸（人體無法自身合成）。另有酸性、堿性、中性、雜環(huán)分類，是根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)分類的。

1、必需氨基酸（essential amino acid）：指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不適應(yīng)機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。共有8種其作用分別是：

①賴氨酸（Lysine ）：促進大腦發(fā)育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；

②色氨酸（Tryptophane）：促進胃液及胰液的產(chǎn)生；

③苯丙氨酸（Phenylalanine）：參與消除腎及膀胱功能的損耗；

④蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；

⑤蘇氨酸（Threonine）：有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達到平衡的功能；

⑥異亮氨酸（Isoleucine ）：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝；腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺；

⑦亮氨酸（Leucine ）：作用平衡異亮氨酸；

⑧纈氨酸（Viline）：作用于黃體、乳腺及卵巢。

其理化特性大致有：

1）都是無色結(jié)晶。熔點約在230°C以上，大多沒有確切的熔點，熔融時分解并放出CO2；都能溶于強酸和強堿溶液中，除胱氨酸、酪氨酸、二碘甲狀腺素外，均溶于水；除脯氨酸和羥脯氨酸外，均難溶于乙醇和乙醚。

2）有堿性[二元氨基一元羧酸，例如賴氨酸（lysine）]；酸性[一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸（Glutamic acid）]；中性[一元氨基一元羧酸，例如丙氨酸（Alanine）]三種類型。大多數(shù)氨基酸都呈顯不同程度的酸性或堿性，呈顯中性的較少。所以既能與酸結(jié)合成鹽，也能與堿結(jié)合成鹽。

3)由于有不對稱的碳原子，呈旋光性。同時由于空間的排列位置不同，又有兩種構(gòu)型：D型和L型，組成蛋白質(zhì)的氨基酸，都屬L型。由于以前氨基酸來源于蛋白質(zhì)水解（現(xiàn)在大多為人工合成），而蛋白質(zhì)水解所得的氨基酸均為α-氨基酸，所以在生化研究方面氨基酸通常指α-氨基酸。至于β、γ、δ……ω等的氨基酸在生化研究中用途較小，大都用于有機合成、石油化工、醫(yī)療等方面。氨基酸及其衍生物品種很多，大多性質(zhì)穩(wěn)定，要避光、干燥貯存。

來源：Internet

20種常見的氨基酸分類

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