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未加工魚(yú)類、甲殼類動(dòng)物和軟體動(dòng)物，包括冷凍和深凍的此類產(chǎn)品

E 300抗壞血酸，E 301抗壞血酸鈉，E 302     抗壞血酸鈣，E 330檸檬酸，E 331檸檬酸鈉，E 332檸檬酸鉀

適量

半腌制的魚(yú)，包括魚(yú)卵制品

2000

鹽腌魚(yú)干

200

熟褐蝦（Crangon crangon和Crangon vulgaris）

6000

肉、魚(yú)、甲殼類動(dòng)物和頭足類動(dòng)物的替代食品，含蛋白質(zhì)的干酪

2000

煮熟的甲殼類動(dòng)物和軟體動(dòng)物

1000

2000

食品

最大使用量（以SO2表示）

毫克/千克或毫克/升

鹽腌鱈魚(yú)

200

甲殼類和頭足類動(dòng)物

――新鮮的、冷凍的和深凍的

――甲殼類動(dòng)物，對(duì)蝦科，管鞭蝦科，長(zhǎng)須蝦科

    ――不超過(guò)80單位

    ――80至120單位

    ――超過(guò)120單位

甲殼類和頭足類動(dòng)物

――煮熟的

――煮熟的甲殼類動(dòng)物，對(duì)蝦科，管鞭蝦科，長(zhǎng)須蝦科

    ――不超過(guò)80單位

    ――80至120單位

    ――超過(guò)120單位

150

150

200

300

50

135

180

270

含蛋白質(zhì)的肉、魚(yú)和甲殼類動(dòng)物的代用食品

200

E號(hào)

中文名稱

食品

最大使用量

E 284

硼酸

鱘魚(yú)卵（魚(yú)子醬）

4克/千克，以硼酸表示

E號(hào)

名稱

食品

生產(chǎn)過(guò)程中允許加入的最大量（以NaNo3表示）

最大殘留量（以NaNo3表示）

E 285

四硼酸鈉（硼砂）

腌制青魚(yú)和西鯡

500毫克/千克

E 315

E 316

異抗壞血酸

異抗壞血酸鈉

鹽腌的和半鹽腌的魚(yú)制品

冷凍和深凍的紅皮魚(yú)

1500，以異抗壞血酸表示

E 586

4-己基間苯二酚

新鮮、冷凍或深凍的甲殼類動(dòng)物

肉中殘留2毫克/千克

以下磷酸和磷酸鹽E 338、E 339、E 340、E 341、E 343、E 450、E 451和E 452的最大使用量可單獨(dú)或組成添加（最大使用量以P2O5表示）。

E 338

E 339

E 340

E 341

E 343

E 450

E 451

E 452

磷酸

磷酸鈉

磷酸鉀

磷酸鈣

磷酸鎂

二磷酸鹽

三磷酸鹽

聚磷酸鹽

碎魚(yú)塊

魚(yú)和甲殼類動(dòng)物的醬

冷凍和深凍的未加工魚(yú)片

冷凍和深凍的未加工和加工軟體動(dòng)物和甲殼類動(dòng)物

罐裝甲殼類動(dòng)物制品

1克/千克

5克/千克

5克/千克

5克/千克

1克/千克

E 385

乙二胺四乙酸二鈉鈣（EDTA二鈉鈣）

罐裝和瓶裝的甲殼類動(dòng)物和軟體動(dòng)物

罐裝和瓶裝的魚(yú)

冷凍和深凍的甲殼類動(dòng)物

75毫克/千克

75毫克/千克

75毫克/千克

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

山梨糖醇：

甘露糖醇

異麥芽糖醇

麥芽糖醇

乳糖醇

木糖醇

赤藻糖醇

冷凍和深凍的未加工魚(yú)類、甲殼類動(dòng)物、軟體動(dòng)物和頭足類動(dòng)物

適量（用作甜味劑以外的其他用途）