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為保證進口食品及相關產品的安全性，食品衛(wèi)生法第27條要求進口商須提交進口通報。該條款內容如下：若以商業(yè)銷售或使用為目的進口食品、食品添加劑、食品設備、食品容器或包裝，則進口商應依據(jù)部門條例規(guī)定在每次進口時通知厚生勞動?。∕HLW）。若沒有提交進口通報，則進口的食品及其相關產品不得用于銷售。
　　“進口食品等物的通報表格”提交給MHLW的檢疫站。然后，由檢疫站的食品衛(wèi)生檢查員進行文件檢查和檢驗，以確定該進口食品及相關產品是否符合食品衛(wèi)生法。
    一、進口通報程序
　　1、請準備“進口食品等的通報表格”，以便申報進口。

2、填寫“進口食品等的通報表格”中的所有必須項。（請注意：進口某些物品如肉及肉制品、河豚等要求附有出口國政府機構頒發(fā)的“衛(wèi)生（健康）證書”）。
　　3、向負責管理進口港口的檢疫站提交填寫完整的通報表格。不僅要提交進口通報的書面表格，還需通過相應的電子信息處理系統(tǒng)提交該通報。要通過電子系統(tǒng)提交通報，則進口商要求注冊其計算機終端，并同時向厚生勞動省提交必需的信息。
　　二、日本厚生省檢疫站進行進口食品物等的通報表格的文件檢查及檢驗
　　1、提交通報后，由檢疫站的食品衛(wèi)生檢查員對進口物品進行檢查，以確定該物品是否滿足食品衛(wèi)生法的相關條款規(guī)定。
　　在進行文件檢查時，食品衛(wèi)生檢查員根據(jù)通報表格所提供的信息如出口國、進口物品、廠家、生產地點、成分和原料、生產方法及所用添加劑等進行判定，確定這些內容是否有效。
　　-進口食品及相關產品是否滿足食品衛(wèi)生法所規(guī)定的生產標準。
　　-所用添加劑是否滿足標準。
　　-是否含有有毒有害物質。
　　-生產廠家或場地過去是否有衛(wèi)生不良的記錄。
　　2、若文件檢查證明該郵寄貨物需要接受檢驗（該進口商過去有多次違背法律的記錄，如進口河豚等），則進行檢驗命令、公開檢驗及其他形式檢驗，以便確保進口物品符合法律規(guī)定。
　　3、若文件檢查和貨物檢查結果證明該貨物服合法律規(guī)定（及貨物通過檢驗），則“通報證書”將會從通報提交的第一站—MHLW檢疫站回到進口商手中。然后，進口程序會繼續(xù)進入下一步。
　　4、如果僅憑前述的申請文件做出符合或不符合食品衛(wèi)生法規(guī)定的規(guī)格基準等要求的判斷有困難時，還需要提交必要事項的報告或自主檢測檢查結果報告書等文件，這些屬于上述的補充書面材料。
　　對于提交的報告書等補充書面材料不能滿足檢疫所的要求，檢疫所要對實物進行衛(wèi)生檢查。但是，厚生勞動大臣指定的檢驗機構，以及能提供出口國公認的檢查機構出具的檢查報告的話，可以省略上述檢查。
　　判斷有必要進行實物檢查的主要情況有以下幾種。
　?。?）該食品在運輸途中受到了可能損害食品安全或衛(wèi)生的事故。
　?。?）日本首次進口的食品。
　?。?）以前類似物品違反過食品衛(wèi)生法的食品。
　?。?）厚生勞動省指定需要檢查的食品。
　　實物檢查有以下3種形式。
　?。?）命令檢查
　　可疑違反法律可能性較大時，厚生勞動大臣對進口者發(fā)布接受檢查的命令。該場合，在大臣指定的檢查機構，以及出口國公認的檢查機構遞交檢查結果前，禁止該食品在國內銷售。目前，檢查命令的對象食品已經以政令的形式確定下來。
　?。?）行政檢查
　　運輸途中發(fā)生事故等，懷疑在衛(wèi)生上可能存在問題時，食品衛(wèi)生監(jiān)視員親赴該食品的放置場所，進行實物檢查。根據(jù)狀況采集樣品，由檢疫所或國立衛(wèi)生試驗所進行微生物、食品添加劑、殘留農藥等的檢驗和分析。
　　（3）監(jiān)測檢查
　　根據(jù)年度計劃，為了掌握農藥或動物用醫(yī)藥品等的殘留實際狀態(tài)等，進行檢測檢查。
　　根據(jù)實物檢查結果進行處理
　?。?）判定為合格的食品，將在“食品及相關產品進口通報申請表”上蓋上“合格”字樣的印章。進口者將此進口申請表附上，辦理通關手續(xù)。
　?。?）不符合食品衛(wèi)生法的規(guī)格和基準等要求蓋上“不合格”印章時，進口者依照檢疫所長的通知指示，作運回出口地或廢棄等處理。
　　為了使進口程序更加簡單、快捷，也可以使用簡化的進口通報系統(tǒng)。