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日本對水產(chǎn)品進行監(jiān)管所依據(jù)的法律法規(guī)有如下幾部，日本對水產(chǎn)品包括進口水產(chǎn)品的相關(guān)要求均可從這幾部法律中查找到具體內(nèi)容。

《食品衛(wèi)生法》 （Food Sanitation Law）

《檢疫法》（Quarantine Law）

《關(guān)于農(nóng)林物資的規(guī)格化及品質(zhì)表示的正確化法律》，JAS法 （The Law Concerning Standardization and Proper Labeling of Agriculture and Forestry Products）

《華盛頓條約》（Washington Convention）

1、《食品衛(wèi)生法》對水產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定

《食品衛(wèi)生法》對水產(chǎn)品的進口程序、檢驗檢疫程序、水產(chǎn)品的成分標準、水產(chǎn)品中農(nóng)藥以及添加劑的標準和規(guī)范、水產(chǎn)品標簽要求進行了詳細規(guī)定。
    2、《檢疫法》對水產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定

《檢疫法》主要是針對進口產(chǎn)品是否會帶有傳熱疾病原，其主要目的是防止將傳染疾病通過進口產(chǎn)品帶入到日本國內(nèi)，包括霍亂和黃熱病。日本對進口水產(chǎn)品沒有指定的禁止國家或地區(qū)。但是對于霍亂發(fā)生頻率較高、或其他傳染病疑似率較高的國家/地區(qū)，要按照《檢疫法》對進口水產(chǎn)品進行檢驗檢疫。

3、JAS法對水產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定

JAS法規(guī)定了水產(chǎn)品的質(zhì)量標簽以及自愿性加貼JAS標記。進口水產(chǎn)品在通關(guān)后可由JAS注冊認證組織加貼JAS標簽。JAS是生產(chǎn)商或進口商自愿認證，非強制性。

4、《華盛頓條約》水產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定

《華盛頓條約》也稱《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》，以保護野生動植物為目的。日本關(guān)于《華盛頓條約》中規(guī)定的水產(chǎn)品的進口，必須按照《華盛頓條約》的規(guī)定進行。

內(nèi)容以官方文件為準。