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    近期，印臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門開展了為期一個月的火鍋底料專項整治活動。

    該區(qū)針對轄區(qū)內(nèi)火鍋消費的餐飲服務單位，開展了“拉網(wǎng)式”監(jiān)督檢查。重點對食品添加劑備案公示，食品添加劑管理的“五專”（專人采購、專人查驗保管、專人領用、專人登記、專柜保管）制度，臺帳記錄，原料索證索票、采購加工，餐飲具清洗、消毒、保潔，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，餐飲服務從業(yè)人員健康體檢以及餐廚廢棄物處理等內(nèi)容進行了監(jiān)督檢查。對違法添加非食用物質(zhì)的一律沒收違法所得，依法上限處罰；對不落實進貨查驗、索證索票、添加劑管理等制度的和使用食品添加劑未公示、備案的，一律限期整改。

    此次共檢查餐飲單位105家，限期責令整改13家，已有62家單位在餐廳明顯位置懸掛配料公示牌，其余43家限于近期懸掛配料公示牌，自覺接受廣大消費者監(jiān)督。