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    “國家衛(wèi)生計(jì)生委正在制定《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜》，該標(biāo)準(zhǔn)中包括‘發(fā)酵酸菜’等蔬菜制品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，目前征求意見稿向社會(huì)征求意見工作已結(jié)束。為此，我們省制定的酸菜標(biāo)準(zhǔn)將延期實(shí)施，等國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后再另行規(guī)定。 ”

    昨日，在遼寧省衛(wèi)生計(jì)生委舉辦的食品安全宣傳月活動(dòng)中，食品安全標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測處處長魏培玲介紹。新的食品安全法健全了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的體系，使得過去農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)得到了整合。“以后食品安全的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)越來越健全，覆蓋面會(huì)很廣。國家法規(guī)沒有規(guī)范的，可以有地方法規(guī)。但是企業(yè)如果要執(zhí)行自己的標(biāo)準(zhǔn)，必須要嚴(yán)于國標(biāo)和地標(biāo)。否則必須按照國家標(biāo)準(zhǔn)。 ”魏處長介紹。

    遼寧的地方特色食物標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)出臺(tái)了不少，比如豆芽標(biāo)準(zhǔn)、即食海參、酸菜標(biāo)準(zhǔn)等，但是因?yàn)閲乙仓朴喠怂岵藰?biāo)準(zhǔn)，因此我省的酸菜標(biāo)準(zhǔn)將延期實(shí)施。而現(xiàn)在正在起草水煮山野菜的標(biāo)準(zhǔn)。“撫順、丹東、本溪等地有一些這樣的生產(chǎn)企業(yè)，所以需要出臺(tái)相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 ”

    新聞延伸

    海鮮帶菌率達(dá)90%夏季切不可生吃

    遼寧省疾控中心營養(yǎng)與食品所主任李綏晶介紹，夏季是食源性疾病的高發(fā)期。遼寧省監(jiān)測結(jié)果顯示，由副溶血弧菌引起的食品安全事故排在第一位，而海產(chǎn)品副溶血弧菌的帶菌率達(dá)到90%以上。因此不要生吃海產(chǎn)品。