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嘉峪檢測網(wǎng) 2015-09-04 08:56
德州齊魯網(wǎng)6月16日訊(齊河臺 王國良)按照國家有關(guān)通知要求,“鮮奶吧”作為餐飲服務(wù)新型業(yè)態(tài)被納入食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管范圍。為加強 “鮮奶吧”食品安全監(jiān)管,防范食品安全風(fēng)險,齊河縣食藥監(jiān)局對全縣20家鮮奶吧開展整治和建檔工作,保障“鮮奶吧”食品安全。
嚴把許可準(zhǔn)入關(guān)。執(zhí)法人員對加工經(jīng)營場所進行現(xiàn)場實地核查,對符合經(jīng)營條件標(biāo)準(zhǔn)的依法核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》,許可類別為“飲品店”,并在備注中標(biāo)注鮮奶吧;對不符合經(jīng)營許可條件的,一律不予許可。加強奶源管理。鮮奶吧經(jīng)營者必須從具備《生鮮乳收購許可證》的供應(yīng)商采購原料乳,公示生鮮乳來源;所購生鮮乳的定期合格檢驗報告,并批批留存生鮮乳交接單,確保“鮮奶吧”奶源安全。建立食品安全信用檔案。對全縣20家“鮮奶吧”建立食品安全監(jiān)管信用檔案,一店一檔,并實施量化分級管理。從本月起,該局將鮮奶吧原料生鮮乳和成品列入抽檢計劃,及時發(fā)現(xiàn)排查食品安全隱患,保障全縣人民食品安全。
來源:齊魯網(wǎng)作者:王國良