各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、高新區(qū)市場監(jiān)管局：
現(xiàn)將《濟南市食品生產企業(yè)質量受權人管理規(guī)定》（試行）印發(fā)給你們，并就貫徹工作提出如下要求：
一、按照國家總局關于試點食品生產企業(yè)質量受權人制度的要求，市局出臺了規(guī)定，明確了具體要求。各縣（市）區(qū)局要對試點工作高度重視，并結合實際制定具體措施，確保試點工作順利推進。
二、市局決定在全市規(guī)模食品企業(yè)（年主營業(yè)收入2000萬元以上）中試行質量受權人制度。各縣（市）區(qū)局要開展培訓，培訓合格后督促辦理授權手續(xù)。確保今年年底前全市所有規(guī)模以上食品生產企業(yè)全部按規(guī)定納入質量受權人制度管理。
三、各縣（市）區(qū)局在貫徹執(zhí)行過程中要結合實際，創(chuàng)新方法，注意發(fā)現(xiàn)問題，總結經驗，同時加強日常監(jiān)督檢查，確保試點工作按期完成，取得實效。
濟南市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年6月11日
濟南市食品生產企業(yè)質量受權人管理規(guī)定（試行）
第一條 為進一步規(guī)范我市食品生產企業(yè)質量管理行為，強化企業(yè)主體責任意識，促進企業(yè)自律，根據《中華人民共和國食品安全法》及有關規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條 食品生產企業(yè)質量受權人是指具有相應專業(yè)技術資格和工作經驗，經企業(yè)法定代表人授權，全面負責企業(yè)食品質量管理并對食品質量負有直接責任的關鍵管理人員，一般由企業(yè)質量副總、總質量師、質量總監(jiān)或其他質量負責人擔任，具體人選由企業(yè)根據實際情況確定。
第三條 凡在本市內從事食品生產的規(guī)模企業(yè)（含食品添加劑企業(yè)）必須配備同生產規(guī)模相適應的質量受權人，并建立相關管理制度。
第四條 市食品藥品監(jiān)督管理局負責對全市食品生產企業(yè)實施本規(guī)定進行監(jiān)督管理，各縣（市）、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門負責對轄區(qū)內食品生產企業(yè)實施本規(guī)定進行日常監(jiān)督管理。
第五條 質量受權人應當注重加強自身修養(yǎng)和繼續(xù)教育，不斷提高自身管理水平和解決實際問題的能力。
第六條 質量受權人應牢固樹立食品質量意識和責任意識，善于發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的質量安全隱患，并積極采取措施杜絕食品質量事故的發(fā)生。其主要職責包括：
?。ㄒ唬﹨⑴c企業(yè)質量體系建立、內部自檢、全過程質量控制、產品召回等質量管理活動；
?。ǘ┏袚a品放行的職責，確保每批已放行產品的生產、檢驗均符合相關法規(guī)和質量標準要求；
（三）在產品放行前，質量受權人必須按照上述第二項的要求出具產品放行審核記錄，并存入企業(yè)監(jiān)管檔案。
各企業(yè)可以根據自身實際情況確定質量受權人的具體職責。
第七條 企業(yè)根據本規(guī)定和實際情況，確定本企業(yè)符合條件的質量受權人，并由法定代表人與質量受權人簽訂《食品生產企業(yè)質量授權書》（見附件1）。授權具體內容和期限由企業(yè)授權人自行確定。
第八條 企業(yè)應當在《食品生產企業(yè)質量授權書》簽訂之日起5日內，將《食品生產企業(yè)質量受權人備案表》（見附件2）及授權書副本、質量受權人工作簡歷、身份證、技術職稱證書、學歷證書復印件等材料報所在地食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
第九條 企業(yè)應當樹立質量受權人質量管理的權威，質量受權人在行使其職責時，企業(yè)任何人員不得干擾，如有干擾發(fā)生，質量受權人應當向當地食品藥品監(jiān)督管理部門報告，食品藥品監(jiān)督管理部門應當支持質量受權人履行職責。
第十條 企業(yè)要保持質量受權人的相對穩(wěn)定，確因工作需要，質量受權人可以報經企業(yè)法定代表人同意，將部分質量管理職責轉授給符合受權人條件的其他相關人員。
如需變更質量受權人，應當向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門書面說明變更原因。企業(yè)法定代表人發(fā)生變更的，應與受權人重新簽訂授權書。上述變更情況按照第八條規(guī)定辦理備案手續(xù)。
第十一條 質量受權人應當在每年年底前向授權人提交年度履職報告，報告同時抄報當地食品藥品監(jiān)督部門。
第十二條 食品藥品監(jiān)督管理部門應當加強對質量受權人的培訓，不斷提高受權人的質量安全意識和綜合管理水平。
第十三條 食品藥品監(jiān)督管理部門負責對轄區(qū)企業(yè)質量受權人制度落實和日常工作情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)有不能履行質量受權人職責情況的，及時督促整改，必要時建議更換人選。
第十四條 本規(guī)定由濟南市食品藥品監(jiān)督管理局負責解釋。
第十五條 本規(guī)定自發(fā)布之日起實施。
附件：1.《食品生產企業(yè)質量授權書》 2.《食品生產企業(yè)質量授人備案表》
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