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各區(qū)、市政府，各有關(guān)成員單位：

 

　　為切實(shí)加強(qiáng)我市食用油質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，防止劣質(zhì)食用油和“地溝油”流入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，保障人民群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合我市工作實(shí)際，現(xiàn)就食用油的監(jiān)督管理工作提出以下要求，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

 

　　一、除傳統(tǒng)的花生油、香油等現(xiàn)場(chǎng)制售經(jīng)營(yíng)者和生產(chǎn)加工小作坊以外，凡從事生產(chǎn)加工（含分裝）食用油的生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)申請(qǐng)，依法取得食品生產(chǎn)許可，憑《食品生產(chǎn)許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照加工分裝銷售相應(yīng)品種的食用油。未經(jīng)許可，不得加工（含分裝）經(jīng)營(yíng)食用油。

 

　　二、流通環(huán)節(jié)從事食用油經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)向工商行政管理部門(mén)提出申請(qǐng)，取得《食品流通許可證》后，憑《食品流通許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)食用油。不得銷售散裝食用油。

 

　　三、餐飲單位采購(gòu)食用油，必須從資質(zhì)合法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)進(jìn)包裝標(biāo)識(shí)符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定的食用油，不得購(gòu)進(jìn)和使用無(wú)包裝、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的食用油。

 

　　四、食用油分裝加工、流通銷售的經(jīng)營(yíng)者及餐飲單位應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》及有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證索票制度，索取供貨方的相關(guān)許可證明、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和供貨發(fā)票。

 

　　五、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)食用油生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)行食用油市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；對(duì)加工企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行定期或不定期的抽樣檢驗(yàn)；監(jiān)督加工企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食用油加工的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)厲查處未取得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)加工及分裝食用油行為。

 

　　六、工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)食用油流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，對(duì)流通環(huán)節(jié)的食用油進(jìn)行定期或不定期抽樣檢驗(yàn)；監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食用油經(jīng)營(yíng)管理的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)無(wú)包裝、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)或未經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)批準(zhǔn)擅自加工的食用油或包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的食用油等行為。

 

　　七、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，監(jiān)督餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家關(guān)于食用油購(gòu)進(jìn)和使用的有關(guān)規(guī)定；對(duì)餐飲單位使用的食用油定期或不定期抽檢；嚴(yán)厲查處餐飲單位違法違規(guī)使用無(wú)包裝、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)食用油行為。

 

　　對(duì)違反本《通知》要求的，由質(zhì)監(jiān)、工商、食藥等相關(guān)部門(mén)按照各自職責(zé)分工，依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰。各部門(mén)對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不屬于本部門(mén)職責(zé)范圍內(nèi)的事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)書(shū)面通報(bào)并移交相關(guān)部門(mén)，涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)。

 

　　青島市食品安全委員會(huì)

 

　　二〇一二年七月六日