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據(jù)巴西媒體消息，近日，巴西國家衛(wèi)生監(jiān)督局作出了一項新規(guī)定，宣布食品和飲料的標簽上必須標明可能會導(dǎo)致消費者出現(xiàn)過敏性反應(yīng)的成分。這項新的國家標準將在一年內(nèi)全面實施，食品生產(chǎn)商必須適應(yīng)這一變革。

根據(jù)規(guī)定，警示標簽的格式為：“過敏物質(zhì)：……”，文字應(yīng)是清晰可見的，并附有詳細易懂的配料清單。美國、澳大利亞和新西蘭早已采用了類似的包裝規(guī)則，包裝上必須注明是否存在可能導(dǎo)致過敏的成分。

新規(guī)則的制定源于過敏兒童母親們的壓力，數(shù)百名過敏兒童的母親發(fā)起了“寫在標簽上“的運動，要求食品包裝上標明成分中的過敏物質(zhì)。因此，國家衛(wèi)生監(jiān)督局進行了專題公眾諮詢，邀請民眾參與討論，并最終出臺了上述新規(guī)定。

在此之前，巴西食品法只規(guī)定生產(chǎn)企業(yè)在包裝上附上配料清單，并沒有特定的過敏物質(zhì)警告。此外，成分名稱通常被是縮寫詞或?qū)I(yè)詞匯，消費者難以理解。過敏和免疫病理學(xué)協(xié)會主席若澤·卡洛斯·佩里尼補充說：“牛奶的標簽上寫著酪蛋白、血清、乳制品，這混淆了消費者的看法，使得他們一頭霧水。標簽必須簡潔明了，便于消費者理解。”

根據(jù)新規(guī)定，標簽上的成分名必須是淺顯易懂的名稱。此外，公司還要說明在生產(chǎn)過程中食物被污染的可能性。在生產(chǎn)過程中，所有的產(chǎn)品在同一臺機器上加工，這增加了食物被污染的概率。目前，不了解食物中是否存在過敏成分是導(dǎo)致消費者過敏的一個主要原因。

若澤·卡洛斯·佩里尼認為，新的標簽信息將減少這類事故的發(fā)生。據(jù)估計，目前有1.5 %至5 %的人口遭受過敏問題。食物過敏輕則導(dǎo)致嘴唇發(fā)癢、胃部不適，重責引發(fā)喉嚨腫脹與過敏性休克。

食品生產(chǎn)工業(yè)領(lǐng)域的代表們則認為，該規(guī)則生效的過渡期是不夠的，理想的過渡期應(yīng)為三年，與歐洲的過渡期時間相同。

南方共同市場也對這一轉(zhuǎn)變做了研究，巴西食品行業(yè)協(xié)會的工作人員安娜·瑪麗亞·吉安多對該做法表示批判，她稱：“如果我們要符合巴西和南方共同市場的標準，成本會很高。” “寫在標簽上”運動的參與者瑟賽利亞·庫里反駁稱：“我知道成本會增加，但是過敏者住院接受治理的成本也很高，還要承受更大的煎熬，應(yīng)該綜合考量。”