7月15日，記者從贛州市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從即日起，該局將在全市范圍內(nèi)開展夏季餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，以確保夏季餐飲衛(wèi)生安全。
據(jù)了解，夏季是細(xì)菌性食物中毒事件的易發(fā)、高發(fā)季節(jié)，目前又正值中高考錄取階段，升學(xué)宴、謝師宴等群體性聚餐增多，為防止食品安全事件的發(fā)生，此次專項(xiàng)檢查工作以繁華商業(yè)街區(qū)、車站鐵路等交通樞紐周邊、旅游景點(diǎn)景區(qū)等人群聚集地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域；以大型酒店與賓館、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等大型聚餐場(chǎng)所、農(nóng)家樂及旅游團(tuán)隊(duì)接待單位、大排檔、燒烤店等餐飲單位以及3年內(nèi)發(fā)生過食物中毒事件，或受到投訴舉報(bào)并查證屬實(shí)的餐飲單位等為重點(diǎn)單位；以冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品、自制調(diào)味料等為重點(diǎn)品種，強(qiáng)化日常巡查和執(zhí)法檢查。
市食品藥品監(jiān)督管理局提醒市民，夏季外出就餐需注意檢查食物感官是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透。不食用河豚、有毒或不認(rèn)識(shí)的野生菌和野菜、未燒透的豆?jié){和四季豆、顏色鮮艷的腌制肉類，慎吃生食海產(chǎn)品、熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品。就餐過程中如發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)。（汪志霞 鐘珊 記者王長(zhǎng)頡 實(shí)習(xí)生凌志杰）
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