各設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)督管理局,福州市、廈門市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：
現(xiàn)將國家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于嚴(yán)格加強(qiáng)調(diào)味面制品等休閑食品監(jiān)管工作的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一﹝2015﹞57號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《通知》）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并結(jié)合我省實(shí)際，提出以下幾點(diǎn)要求，請(qǐng)一并貫徹執(zhí)行：
一、全面排查摸底
現(xiàn)有調(diào)味面制品（俗稱辣條）等休閑食品涉及的食品生產(chǎn)許可類別較多，且這類產(chǎn)品主要集中在中小學(xué)校周邊銷售，青少年兒童特別是中小學(xué)生是主要消費(fèi)群體。各地要在前一階段開展的“大摸底大排查大整治”以及校園周邊食品安全“春雨行動(dòng)”工作的基礎(chǔ)上，以城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)農(nóng)村等生產(chǎn)集中區(qū)域，以及校園周邊商店、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等銷售集中場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)此類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行排查、補(bǔ)缺補(bǔ)漏，做到企業(yè)建檔橫向到邊、縱向到底、不留死角，并于2015年8月7日前將《調(diào)味面制品等休閑食品生產(chǎn)企業(yè)信息表》（附件1）報(bào)送省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。
二、嚴(yán)格生產(chǎn)許可
根據(jù)調(diào)味面制品的產(chǎn)品特點(diǎn)和工藝要求，總局將其納入“方便食品”實(shí)施許可，作為單獨(dú)單元，生產(chǎn)許可證內(nèi)容為“方便食品（調(diào)味面制品）”。省局將根據(jù)我省實(shí)際情況以及食品安全法、食品生產(chǎn)許可審查通則等規(guī)定，制定生產(chǎn)許可審查要求。目前已按照其他產(chǎn)品單元取得生產(chǎn)許可的企業(yè)，給予1-2年過渡時(shí)間，在許可期滿后予以調(diào)整。對(duì)新申請(qǐng)?jiān)S可的調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)，要嚴(yán)格按照相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和本通知要求實(shí)施許可。2017年5月27日起，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)取得方便食品（調(diào)味面制品）生產(chǎn)許可方可生產(chǎn)調(diào)味面制品。
三、開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)合調(diào)查摸底工作，各地食品生產(chǎn)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)組織抽取我省生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的樣品，每家生產(chǎn)企業(yè)抽取1個(gè)批次樣品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)；在流通環(huán)節(jié)，各級(jí)食品流通監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照《通知》要求，積極組織有關(guān)人員，加大對(duì)學(xué)校周邊商店、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所銷售調(diào)味面制品等休閑食品的監(jiān)督檢查力度，按照監(jiān)督抽檢方案（附件2）開展抽樣工作；各地區(qū)應(yīng)于2015年8月7日前完成送樣。檢測(cè)工作由省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院承擔(dān)，并于2015年9月7日前完成（檢驗(yàn)項(xiàng)目見附件2-1）。
四、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為
要按照《通知》要求，嚴(yán)厲打擊調(diào)味面制品等休閑食品違法違規(guī)行為，堅(jiān)決做到“三嚴(yán)禁一取締”。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處；對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，要責(zé)令企業(yè)召回不合格產(chǎn)品、視情停業(yè)整頓、徹查原因、限期整改并依法處置；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
五、信息報(bào)送
請(qǐng)省質(zhì)檢院于2015年9月11日前將專項(xiàng)抽檢結(jié)果報(bào)省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。各市局于2015年10月30日前將工作總結(jié)（含不合格產(chǎn)品后處理情況）報(bào)送至省局食品生產(chǎn)處,同時(shí)抄送稽查處。
附件：1. 調(diào)味面制品等休閑食品生產(chǎn)企業(yè)信息表 2. 監(jiān)督抽檢方案
食品生產(chǎn)處聯(lián)系人：巫珊，聯(lián)系電話：0591-86296651，郵箱：fjzjspc@126.com
福建省食品藥品監(jiān)督管理局
2015年7月 日
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