各設(shè)區(qū)市食品安全委員會辦公室：
近日，央視經(jīng)濟(jì)頻道等新聞媒體報道我省南昌市個體戶違規(guī)回收餐廚廢棄物給養(yǎng)豬場喂豬等現(xiàn)象。現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚廢棄物監(jiān)督管理通知如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實部門監(jiān)管責(zé)任
各地要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，組織協(xié)調(diào)城市管理、環(huán)保、食品藥品監(jiān)管、市場監(jiān)管（工商）、公安、農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門落實餐廚廢棄物監(jiān)管工作職責(zé)，加強(qiáng)餐廚廢棄物治理，堅持減量化、無害化、資源化原則，并實行統(tǒng)一收集運(yùn)輸、集中定點處置制度。
二、加強(qiáng)督促檢查，確保生產(chǎn)經(jīng)營者合法經(jīng)營
各地應(yīng)當(dāng)確定餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置特許經(jīng)營服務(wù)企業(yè)，并與其簽訂特許經(jīng)營協(xié)議。監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)、單位供餐、食品生產(chǎn)加工等單位和個體經(jīng)營戶在生產(chǎn)和經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂交由特許經(jīng)營服務(wù)企業(yè)收集、運(yùn)輸、處置。農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖者的監(jiān)督檢查，督促其不得將未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物用來喂養(yǎng)畜禽。
三、加強(qiáng)部門協(xié)作，形成綜合監(jiān)管合力
各地要建立完善餐廚廢棄物全程監(jiān)管機(jī)制，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)與餐廚廢棄物管理協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)，進(jìn)一步強(qiáng)化城市管理、環(huán)保、食品藥品監(jiān)管、市場監(jiān)管（工商）、公安、農(nóng)業(yè)等部門配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時通報情況，形成聯(lián)動打擊合力，實現(xiàn)對餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患和死角。
江西省食品安全委員會辦公室
2015年7月19日
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