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2015年7月23日，日本厚生勞動省醫(yī)藥食品局發(fā)布食安發(fā)0723第1號：新制定了奶中黃曲霉毒素M1的限量基準(zhǔn)。

以往根據(jù)2011年3月31日發(fā)布的食安法0331第5號——《含有黃曲霉毒素食品的管理方法》的相關(guān)規(guī)定，檢出總黃曲霉毒素（黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的總和）10μg/kg以上的食品，定為違反《食品衛(wèi)生法》第六條第二項的食品來進(jìn)行了管理。

此次，經(jīng)過藥事、食品衛(wèi)生審議會審議結(jié)果和食品安全委員會的健康影響評估結(jié)果，并參考國際動向及國內(nèi)流通商品現(xiàn)況調(diào)查結(jié)果，現(xiàn)決定對乳中的黃曲霉度素M1（AFM1）制定限量基準(zhǔn)進(jìn)行管理。

1.含有AFM1食品的管理方法

檢出AFM1 0.5 μg/kg以上的奶，定為違反《食品衛(wèi)生法》第六條第二項的食品來進(jìn)行管理。

這里所指“奶”是《奶及奶制品成分規(guī)格相關(guān)省令（昭和26年厚生省令第52號）第2條第一項中所規(guī)定品種。

包括生奶、牛奶、特別牛奶、生山羊奶、消毒山羊奶、生綿羊奶、成分調(diào)整牛奶、低脂牛奶、無脂牛奶及加工奶。

2.AFM1檢測方法

參照日本厚生省告示《食安發(fā)０７２３第５號》（2015年7月23日）：http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/20150723-5.pdf

3.實施日期

2016年1月23日起實施。

更多詳情參見：http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/20150723-1.pdf