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臺(tái)灣地區(qū)食品安全衛(wèi)生管理法第7條第2項(xiàng)規(guī)定“食品業(yè)者應(yīng)將其產(chǎn)品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗(yàn)機(jī)關(guān)（構(gòu)）、法人或團(tuán)體檢驗(yàn)”，2015年7月31日，“衛(wèi)生福利部”公告修訂“應(yīng)辦理檢驗(yàn)之食品業(yè)者、最低檢驗(yàn)周期及其他相關(guān)事項(xiàng)”，新增大宗物資，包括黃豆、玉米、小麥、淀粉、面粉、糖、鹽以及醬油等8大制造及輸入業(yè)者，與茶葉輸入業(yè)者及茶葉飲料制造工廠，自2015年7月31日起實(shí)施強(qiáng)制性檢驗(yàn)，以強(qiáng)化業(yè)者落實(shí)自主管理。同日，廢止“食用油脂制造業(yè)者應(yīng)辦理檢驗(yàn)之最低檢驗(yàn)周期及其他相關(guān)事項(xiàng)”，并自即日生效。

為完善食品安全管理措施，水產(chǎn)食品、肉類加工、乳品加工的食品制造工廠、食品添加物的制造及輸入業(yè)者、特殊營(yíng)養(yǎng)食品業(yè)者及資本額3,000萬(wàn)元以上的食用油脂制造工廠等6類食品業(yè)者，已于2014年起辦理強(qiáng)制性檢驗(yàn)，而本次公告新增8類大宗物資及2類茶葉產(chǎn)品的食品業(yè)者自2015年7月31日起實(shí)施強(qiáng)制性檢驗(yàn)。經(jīng)公告指定實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)業(yè)別及規(guī)模的食品業(yè)者，如未依公告等相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行強(qiáng)制性檢驗(yàn)，即涉違反食安法第7條第2項(xiàng)規(guī)定，可依同法第48條命限期改正，屆期不改正者，可處新臺(tái)幣3萬(wàn)元以上3百萬(wàn)元以下罰款，情節(jié)重大者，并可命其歇業(yè)、停業(yè)一定期間、廢止其公司、商業(yè)、工廠之全部或部分登記事項(xiàng)，或食品業(yè)者的登錄；經(jīng)廢止登錄者，一年內(nèi)不得再申請(qǐng)重新登錄。

本次修正要點(diǎn)如下：

一、應(yīng)辦理本公告所規(guī)定檢驗(yàn)相關(guān)事項(xiàng)的食品業(yè)者類別，包括食用油脂等共十六類業(yè)別的制造、加工、調(diào)配、輸入或取得查驗(yàn)登記許可的業(yè)者，其中制造、加工、調(diào)配業(yè)者，不含改裝業(yè)者。（修正規(guī)定第一點(diǎn)）

二、依各實(shí)施業(yè)別規(guī)模訂定實(shí)施日期，除大宗物資八大業(yè)別、茶葉及茶葉飲料業(yè)別，自2015年7月31日起實(shí)施，余等業(yè)別比照其原公告實(shí)施日期。（修正規(guī)定第二點(diǎn)）

三、新增大宗物資八大業(yè)別、茶葉及茶葉飲料業(yè)別的檢驗(yàn)事項(xiàng)及最低檢驗(yàn)周期，余等業(yè)別比照其原公告檢驗(yàn)相關(guān)事項(xiàng)及最低檢驗(yàn)周期。（修正規(guī)定第三點(diǎn)至第十五點(diǎn)）

四、明定強(qiáng)制檢驗(yàn)方法。（修正規(guī)定第十六點(diǎn)）

五、依“食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則”相關(guān)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果紀(jì)錄的保存年限修正為至少五年。（修正規(guī)定第十七點(diǎn)）

應(yīng)實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)的食品業(yè)者匯整表詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7781

食品業(yè)者實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)的問答集詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7782

強(qiáng)制檢驗(yàn)產(chǎn)品周期輪替性檢驗(yàn)原則詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7783