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近日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局召開全省餐飲服務食品安全監(jiān)管工作視頻會議，通報2015年上半年全省餐飲服務食品安全監(jiān)管工作開展情況，分析工作推進和落實方面存在的問題和不足，布置下半年監(jiān)管工作要求和重點。

會議強調，各地要按照今年布置的工作任務和重點，認真梳理上半年各項工作進展和落實情況，確保年底各項工作任務能圓滿完成，并取得成效。全省各級餐飲服務食品安全監(jiān)管人員要按照習近平總書記提出的“四個最嚴”要求，進一步增強監(jiān)管工作責任感和緊迫感，認真分析當前餐飲食品安全監(jiān)管存在的問題和差距。要根據本地區(qū)存在的具體情況，切實解決存在的突出問題，達到提高監(jiān)管效能的目的。

會議要求，一是繼續(xù)突出“預防為主”原則，抓好餐飲食品安全風險排查工作。二是強化日常監(jiān)督，完成年初制定的“量化分級管理率須達到86%以上（中心城區(qū)95%以上），并逐步提高A、B級的比例”的量化分級管理目標。三是開展學校食堂“滅C”行動計劃，力爭在2015年底全省城市學校食堂食品安全量化分級等級達到B級以上水平。四是開展集體食堂食品安全專項整治和含鋁食品添加劑使用標準執(zhí)行情況專項檢查工作。五是繼續(xù)做好“明廚亮灶”和餐飲食品安全示范建設工作，建立餐飲服務食品安全監(jiān)管社會共治新模式。