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2015年8月14日，臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1041302169號(hào)公告 ，訂定“市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示應(yīng)遵行事項(xiàng)”，并自2016年7月1日生效。

市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示應(yīng)遵行事項(xiàng)

一、本規(guī)定依食品安全衛(wèi)生管理法第二十二條第三項(xiàng)規(guī)定訂定之。

二、本規(guī)定未規(guī)定者，適用“包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示應(yīng)遵行事項(xiàng)”的規(guī)定。

三、市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，應(yīng)于包裝或容器外表的明顯處依附表一的格式，提供下列標(biāo)示的內(nèi)容：

(一) 嬰兒與較大嬰兒配方食品：

１、“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示”的標(biāo)題。

２、熱量。

３、蛋白質(zhì)含量。

４、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、亞麻油酸、α-次亞麻油酸含量。

５、碳水化合物、糖含量。

６、鈉含量。

７、水分含量。

８、維生素含量。

９、膽素含量。

１０、肌醇含量。

１１、左旋肉堿含量。

１２、灰分含量。

１３、礦物質(zhì)（不包括鈉）及微量元素含量。

１４、廠商自愿標(biāo)示的其他營(yíng)養(yǎng)素含量。

(二) 特定疾病配方食品：

１、“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示”的標(biāo)題。

２、熱量。

３、蛋白質(zhì)含量。

４、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪含量。

５、碳水化合物、糖含量。

６、鈉含量。

７、其他經(jīng)中央主管機(jī)關(guān)公告指定標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素含量。

８、出現(xiàn)于營(yíng)養(yǎng)宣稱中的其他營(yíng)養(yǎng)素含量。

９、廠商自愿標(biāo)示的其他營(yíng)養(yǎng)素含量。

標(biāo)示項(xiàng)目為膳食纖維者，可列于碳水化合物項(xiàng)下縮一排，于糖之后標(biāo)示；為膽固醇者，可于脂肪項(xiàng)下縮一排，于反式脂肪之后標(biāo)示。

α-次亞麻油酸、膽素、肌醇、左旋肉堿含量于市售包裝較大嬰兒配方輔助食品屬自愿標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目。

四、市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品的熱量及營(yíng)養(yǎng)素含量標(biāo)示，應(yīng)依下列規(guī)定辦理：

(一) 嬰兒與較大嬰兒配方食品：

以“每100公克（或大卡）”及“每100毫升”標(biāo)示。

(二) 特定疾病配方食品：

以“每一份量（或每份）”及“每100公克（或毫升）”標(biāo)示，并加注該產(chǎn)品每包裝所含的份數(shù)。固體（半固體）以公克標(biāo)示，液體以毫升標(biāo)示。需經(jīng)復(fù)水的食品，如有營(yíng)養(yǎng)宣稱，且其宣稱基準(zhǔn)以復(fù)水后的營(yíng)養(yǎng)素含量計(jì)算時(shí)，應(yīng)以復(fù)水后為標(biāo)示基準(zhǔn)；如未營(yíng)養(yǎng)宣稱，可以復(fù)水前或后為標(biāo)示基準(zhǔn)。

五、市售包裝特定疾病配方食品每一份量的重量（或容量），應(yīng)考慮產(chǎn)品攝食方式及市售包裝特定疾病配方食品型態(tài)的一般每次食用量。

六、市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的單位，應(yīng)依下列規(guī)定辦理：

(一) 熱量以大卡標(biāo)示。

(二) 蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、膳食纖維、水分、灰分以公克標(biāo)示。

(三) 脂肪酸、胺基酸以公克或毫克標(biāo)示。

(四) 鈉、膽固醇、膽素、肌醇、左旋肉堿以毫克標(biāo)示。

(五) 維生素、礦物質(zhì)的單位標(biāo)示應(yīng)依“包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示應(yīng)遵行事項(xiàng)”的附表二規(guī)定辦理。惟市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品的維生素B1、維生素B2、維生素B6可以微克標(biāo)示，煙堿素應(yīng)以毫克標(biāo)示。

(六) 其他營(yíng)養(yǎng)素以通用單位標(biāo)示。

七、市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的數(shù)據(jù)修整方式，應(yīng)依下列規(guī)定辦理：

(一) 每包裝所含的份數(shù)、鈉含量，以整數(shù)標(biāo)示。

(二) 每一份量、熱量、蛋白質(zhì)、胺基酸、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、脂肪酸、膽固醇、碳水化合物、糖、膳食纖維、水分、灰分、膽素、肌醇、左旋肉堿含量，以整數(shù)或至小數(shù)點(diǎn)后一位標(biāo)示。當(dāng)產(chǎn)品的份量值較小，其熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖含量，標(biāo)示至小數(shù)點(diǎn)后一位時(shí)，仍無(wú)法符合以“0”標(biāo)示的條件時(shí)，可以至小數(shù)點(diǎn)后二位標(biāo)示。

(三) 維生素、礦物質(zhì)含量以有效數(shù)字不超過(guò)三位為原則。

(四) 其他營(yíng)養(yǎng)素含量以整數(shù)或至小數(shù)點(diǎn)后一位標(biāo)示。

(五) 數(shù)據(jù)修整原則應(yīng)參照標(biāo)準(zhǔn)CNS 2925“規(guī)定極限值之有效位數(shù)指示法”規(guī)定。

八、市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量標(biāo)示的標(biāo)示值產(chǎn)生方式，可以檢驗(yàn)分析或計(jì)算方式依實(shí)際需要為之；其標(biāo)示值的誤差允許范圍應(yīng)符合附表二的規(guī)定。

附表一和附表二詳見(jiàn)：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7815

廈門WTO工作站編

2015.8.17