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　　為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障公眾身體健康和生命安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，2015年7月份，省食藥監(jiān)局組織對市場上經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，共抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品660批次，主要涉及蔬菜及制品、糧食加工品、水產(chǎn)制品、茶葉、蜜餞及水果制品、飲料6大類。

　　一、抽檢基本情況
　　省食藥監(jiān)局7月抽檢合格食品及食用農(nóng)產(chǎn)品：豆芽44批次，番茄44批次，水發(fā)產(chǎn)品73批次，茶葉94批次。
　　
　　不合格食品：干制蔬菜，不合格16批次，不合格率16.7%（n=96）。蜜餞，不合格6批次，不合格率6.32%（n=95）。面條，不合格3批次，不合格率3.12%（n=96）。茄子，不合格1批次，不合格率2.13%（n=47）。桶裝飲用水，不合格1批次，不合格率1.41%（n=71）。

　　二、不合格指標(biāo)情況
　　省食藥監(jiān)局組織抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品檢測指標(biāo)為二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、檸檬黃、鎘、大腸菌群。

　　三、對不合格食品處理措施
　　對抽檢發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量不合格食品，我局已責(zé)令轄區(qū)食品監(jiān)管機(jī)關(guān)依法下架、停止銷售、立案調(diào)查等處理措施。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品時(shí)請撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

　　特此公告。

　　附件：
　　不合格產(chǎn)品信息
　　干制蔬菜（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息
　　糧食及糧食制品（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息
　　水果制品（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息
　　茄子（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息
　　桶裝飲用水（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息

　　產(chǎn)品合格信息
　　茶葉及其相關(guān)制品、咖啡（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息
　　豆芽（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息
　　番茄（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息
　　干制蔬菜（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息
　　糧食及糧食制品（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息
　　水果制品（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息
　　茄子（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息
　　水發(fā)產(chǎn)品（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息
　　桶裝飲用水（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇一五年八月二十日　　　　　　

“小貼士”

　　一、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌
　　菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

　　菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)說明其生產(chǎn)單位可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與食品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　二、二氧化硫
　　是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，轉(zhuǎn)化后以二氧化硫形式體現(xiàn)，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。
少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
　　
　　造成不合格的可能是其生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高食品色澤超量使用含硫添加劑轉(zhuǎn)化為二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。

　　三、檸檬黃
　　檸檬黃是合成著色劑，長期或一次性大量食用檸檬黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。

　　四、鎘
　　鎘是一種重金屬，鎘會對呼吸道產(chǎn)生刺激，長期暴露會造成嗅覺喪失癥、牙齦黃斑或漸成黃圈，鎘化合物不易被腸道吸收，但可經(jīng)呼吸被體內(nèi)吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對腎臟損害最為明顯。還可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和軟化。

干制蔬菜（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息.doc

糧食及糧食制品（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息.doc

水果制品（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息.doc

茄子（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息.doc

桶裝飲用水（2015年第28期）不合格產(chǎn)品信息.doc

茶葉及其相關(guān)制品、咖啡（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息.doc

豆芽（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息.doc

番茄（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息.doc

干制蔬菜（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息.doc

糧食及糧食制品（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息.doc

水果制品（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息.doc

茄子（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息.doc

水發(fā)產(chǎn)品（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息.doc

桶裝飲用水（2015年第28期）產(chǎn)品合格信息.doc