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9月10日，美國FDA發(fā)布新聞，確定已完成《食品安全現(xiàn)代化法案》框架下7個重要規(guī)則的前兩項。這兩項規(guī)則著重點在于把預防食源性疾病放在首位，將進口食品與國內(nèi)生產(chǎn)的食品標準保持一致，并與各州及地方政府聯(lián)合起來，打造全國綜合性食品安全體系。

根據(jù)近年美國疾病預防與控制中心數(shù)據(jù)表明，估計每年約有四千八百萬人（即每6個美國人中就有1個）患食源性疾病，大約有12.8萬人因此就醫(yī)，每年因食源性疾病死亡的病例達3000例；過去幾年暴發(fā)的各種食源性疾?。◤牟げ说交ㄉa(chǎn)品）也已經(jīng)表明食品安全問題亟待不斷改進。目前確定的這兩項規(guī)則為大家設置了現(xiàn)代化食品安全體系通道，不但有預防疾病的作用，且對持之以恒地為各家各戶提供安全食品樹立了信心。

目前完成的這兩項預防控制規(guī)則，重點放在對人類食品及動物食品實行現(xiàn)代化的生產(chǎn)過程；它將確保食品公司采取行動，與FDA協(xié)作，把對消費者的風險預防放置到前沿，而不是等到暴發(fā)了才采取措施。

預防控制規(guī)則要求人類食品及動物食品生產(chǎn)商制訂并執(zhí)行書面的食品安全計劃，提出可能影響產(chǎn)品安全的潛在問題，列出可以預防或顯著降低發(fā)生這些可能性問題的措施。這就意味著食品公司必須負責監(jiān)督及檢查自己產(chǎn)品中存在的潛在危害，并預防這些危害的發(fā)生。根據(jù)這兩項規(guī)則，FDA將可以很好地評估這些體系的運作及結果，以預防可能出現(xiàn)的問題，并且在發(fā)生食品安全問題時，可以更好作出應急反應，保障食品安全。

至2016年，《食品安全現(xiàn)代化法案》框架中的7項規(guī)則將全部完成，屆時這些規(guī)則將協(xié)同作用，共同為系統(tǒng)性加強食品安全體系，保護人類健康保駕護航。

詳情參見：

1. http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm461437.htm

2. https://federalregister.gov/a/2015-21920

3. https://federalregister.gov/a/2015-21921

廈門WTO工作站 譯

2015.9.19