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2015年9月16日，臺(tái)灣地區(qū)“食藥署”發(fā)出FDA食字第1041303237號(hào)函，對(duì)有關(guān)食品有效日期的訂定進(jìn)行說明，如下：

1. 包裝食品的有效日期，應(yīng)由原制造工廠依其所使用的原料、產(chǎn)品制程、產(chǎn)品特性等因素，并經(jīng)相關(guān)儲(chǔ)存試驗(yàn)而據(jù)以制定，而有效日期除廠商為其產(chǎn)品品質(zhì)的保證外，更有對(duì)該產(chǎn)品在有效期內(nèi)負(fù)責(zé)的意義，故不得擅自制定或更改。

2. 產(chǎn)品若僅由大包裝分裝成小包裝，未再經(jīng)進(jìn)一步的加工制程，恐已增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為保障消費(fèi)者食用安全，不得延長(zhǎng)保存期限；但產(chǎn)品若經(jīng)調(diào)配、殺菌…等加工程序或處理，而改變?cè)瓘S的保存期限，則業(yè)者應(yīng)提供科學(xué)依據(jù)佐證備查。該署2013年12月25日FDA食字第1021351916號(hào)函示所述“產(chǎn)品僅進(jìn)行分裝、改裝動(dòng)作，因新包材或變更包材方式而縮短或延長(zhǎng)原廠的保存期限，則業(yè)者應(yīng)提供科學(xué)依據(jù)”的內(nèi)容，停止適用。

3. 原為冷凍儲(chǔ)存的產(chǎn)品若于冷凍有效期內(nèi)轉(zhuǎn)以冷藏形式販?zhǔn)郏圃焐虘?yīng)對(duì)其產(chǎn)品具有改變溫層的設(shè)定及備有相關(guān)保存試驗(yàn)等資料以供佐證，且業(yè)者應(yīng)依原制造商所提供的保存試驗(yàn)等資料，據(jù)以決定產(chǎn)品販?zhǔn)郏ū４妫l件，不應(yīng)任意改變產(chǎn)品販?zhǔn)蹨貙印?span lang="EN-US">

FDA食字第1021351916號(hào)函詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7902

廈門WTO工作站編

2015.9.24