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    新的《食品安全法》10月1日正式實(shí)施，其中就新增了對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全追溯體系的要求。

 

    早在2013年，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局就在探索食品安全電子追溯系統(tǒng)的建設(shè)，并在余杭區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)，探索建設(shè)“源頭可溯、去向可追、問題可查”的食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域追溯體系。

 

    余杭區(qū)經(jīng)過反復(fù)調(diào)研，選擇了一套切合實(shí)際的食品安全生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)，并在蜜餞、肉制品、烘焙和糖果等具有一定區(qū)域性的行業(yè)中重點(diǎn)推廣使用。經(jīng)過兩年的努力，全區(qū)已安裝追溯體系并使用的企業(yè)共計(jì)148家，該系統(tǒng)已基本覆蓋余杭區(qū)數(shù)量相對(duì)集中的3個(gè)食品生產(chǎn)加工行業(yè)。截至目前，各個(gè)企業(yè)通過追溯系統(tǒng)上傳信息達(dá)8萬余條。

 

    在位于余杭區(qū)喬司鎮(zhèn)的亞多腌臘肉制品工業(yè)園區(qū)，記者看到環(huán)境衛(wèi)生整潔、設(shè)施齊全、有專門的檢驗(yàn)室，原本的無證生產(chǎn)加工點(diǎn)提升為取證企業(yè)，建立了食品安全電子追溯體系，確保出廠產(chǎn)品的安全。

 

    杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人告訴記者，杭州將積極總結(jié)余杭經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)在今后的三年內(nèi)完成全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全電子追溯體系的安裝和使用。