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    農村花生油小作坊一直是農村食用油的主要來源，而眼下又是花生成熟，農民兄弟集中榨油儲油的時節(jié)，為防止問題花生油流向餐桌，保障農村公眾飲食安全，谷里食藥所近日集中對轄區(qū)內的花生油小作坊進行專項整治。

    該所執(zhí)法人員首先建立起轄區(qū)12家花生油小作坊的《食品安全信用檔案》。詳細登記業(yè)主姓名、銷售區(qū)域、從業(yè)人員健康證明、所用原材料、所用食品添加劑、場所周邊環(huán)境圖、加工場所平面圖、工藝流程。要求業(yè)主嚴把進貨關，如實填寫《食品生產加工小作坊原材料進貨臺賬》，對花生原料要做到索證索票，不得使用霉變的花生原料進行生產。同時對外銷售時記錄《食品生產加工小作坊銷售臺賬》，對銷售的花生油的流向做到精準把控?！≡趯ㄉ托∽鞣滑F場進行監(jiān)督檢查時，重點檢查生產過程是否使用添加劑，是否對花生油進行自檢送檢、是否有非法摻雜其他食用油等問題進行。（郝連杰　燕云強）