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    安徽省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布的2015 年第17 期食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，1個(gè)批次糕點(diǎn)產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)。

    本次公布的監(jiān)督抽檢產(chǎn)品類(lèi)別涉及17 類(lèi)食品（保健食品、酒類(lèi)、焙烤食品、餐飲具、茶葉、炒貨、豆制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、糧食制品、肉制品、食用油、蔬菜、膨化食品、水果、糖果、調(diào)味品）共100 批次。其中，有1個(gè)批次糕點(diǎn)產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)。

    據(jù)介紹，酸價(jià)是衡量焙烤食品氧化酸敗程度的重要指標(biāo)，決定著糕點(diǎn)食品的質(zhì)量，引起酸價(jià)超標(biāo)的主要原因，是用已酸敗的原料投入生產(chǎn)；或是貯存條件不合理造成酸??；或是生產(chǎn)過(guò)程中工藝控制不當(dāng)，造成焙烤食品中油脂氧化變質(zhì)。

    安徽省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。

    特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。