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2015年10月22日，澳門(mén)新聞局消息，行政會(huì)已完成討論《嬰兒配方奶粉致病性微生物限量》行政法規(guī)草案。

根據(jù)第5/2013號(hào)法律《食品安全法》第七條的規(guī)定，食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，而相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)由補(bǔ)充性行政法規(guī)訂定。為此，澳門(mén)特區(qū)政府已分階段有序開(kāi)展訂定有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的工作，包括已生效的第13/2013號(hào)行政法規(guī)《食品中獸藥最高殘留限量》、第6/2014號(hào)行政法規(guī)《食品中禁用物質(zhì)清單》及第16/2014號(hào)行政法規(guī)《食品中放射性核素最高限量》。

食用受微生物污染的食品是造成人類(lèi)疾病和死亡的主要因素之一。由于嬰兒身體各器官尚未發(fā)育完全、免疫系統(tǒng)脆弱，對(duì)食源性疾病的抵御能力較弱，因此，保障嬰兒配方奶粉的安全至關(guān)重要。同時(shí)，由于嬰兒配方奶粉并非無(wú)菌產(chǎn)品，可能因奶粉原料或添加劑帶入各種致病性微生物而受污染，危害嬰兒健康。因此，為保障嬰兒健康，特區(qū)政府制訂了《嬰兒配方奶粉致病性微生物限量》行政法規(guī)草案。

草案規(guī)定，“嬰兒”是指十二月齡或以下的人。“嬰兒配方奶粉”是指一類(lèi)可滿足嬰兒從出生至可適當(dāng)輔食喂養(yǎng)的最初數(shù)月的營(yíng)養(yǎng)需求而特別配制的粉狀母乳替代品。“致病性微生物”是指可能會(huì)引致食物中毒的微生物，包括可在食品內(nèi)釋出毒素的微生物，或使腸道受感染而令人發(fā)病的微生物。

對(duì)于嬰兒配方奶粉致病性微生物的限量標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際間已有較一致的共識(shí)，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織成立的食品法典委員會(huì)也就嬰兒配方奶粉中致病性微生物的限量訂出相關(guān)要求。在訂定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)過(guò)程中，特區(qū)政府除了采用澳門(mén)常用的參考標(biāo)準(zhǔn)，還充分參考了嬰兒配方奶粉主要來(lái)源地的標(biāo)準(zhǔn)、中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及鄰近地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)。因此，草案核準(zhǔn)的附件《嬰兒配方奶粉致病性微生物限量列表》規(guī)定，不得檢出阪崎氏腸桿菌（克洛諾菌屬）和沙門(mén)氏菌。

草案建議自公布翌日起生效。