2017年1月13日，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布修訂控制即食食品中單增李斯特菌措施的指南文件。2017年1月17日開始接受對于該通報的評價建議，評議時間為180天。
單增李斯特氏菌是一種環(huán)境病原體，它可以污染食物引起人類胃腸道炎癥。鑒于即食食品中單增李斯特菌能夠在低溫、冷藏環(huán)境下生長情況，同時單增李斯特菌對于孕婦及老年人有傷害的原因，F(xiàn)DA更新了有關(guān)即食食品中控制單增李斯特菌的行業(yè)指南文件，即要求運用建立在風險基礎(chǔ)上的預(yù)防控制措施和運用現(xiàn)行良好生產(chǎn)規(guī)范來更好地控制單增李斯特菌。指南還要求所有生產(chǎn)、加工、包裝、存放即食食品的企業(yè)都應(yīng)實施控制單增李斯特菌行業(yè)指南，相關(guān)食品企業(yè)需要執(zhí)行統(tǒng)一的單增李斯特菌控制措施。
提醒輸美食品出口企業(yè)關(guān)注。據(jù)某食品企業(yè)反饋，單增李斯特菌的確是美國進口商比較關(guān)注的項目，如某大品牌客戶就要求產(chǎn)品提供單增李斯特菌的檢測報告，該企業(yè)也很注重出口食品全過程衛(wèi)生控制，且具備該項目的自檢能力。
單核細胞增生李斯特氏菌是重要的食源性致病菌，世界衛(wèi)生組織（WHO）將其列為21世紀四大食源性致病菌之一，往往侵染肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等食品。2016年，多個國家和地區(qū)頻發(fā)單增李斯特菌污染食品事件，呈現(xiàn)地域廣品種多的現(xiàn)象。美國、加拿大、英國、日本、德國、愛爾蘭、韓國、新西蘭等都發(fā)布了對區(qū)域內(nèi)受污染食品的召回和預(yù)警，涉及食品包含肉類、蔬菜、水產(chǎn)、堅果、乳制品、糖果、冰淇淋等多個類別。檢驗檢疫部門建議輸美食品企業(yè)，可跟蹤該指南文件的進展情況，加強和進口商的溝通，明確產(chǎn)品中單增李斯特菌的指標要求，在生產(chǎn)、加工、包裝、存放過程中結(jié)合產(chǎn)品特性做好安全衛(wèi)生控制，保障出口食品安全。
京公網(wǎng)安備11010802046783號
