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蜜餞、熟肉制品新國(guó)標(biāo)中微生物檢測(cè)項(xiàng)目主要變化

嘉峪檢測(cè)網(wǎng) 2017-02-15 10:54

衛(wèi)計(jì)委2017年01月09日發(fā)布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》(GB 2707-2016)等127項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。以下對(duì)GB 14884-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》、GB 2726-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解析：

一、蜜餞

GB 14884-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》

1.實(shí)施時(shí)間：2017年06月23日。

2.被代替標(biāo)準(zhǔn)：GB 14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

3.與GB 14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比關(guān)于微生物項(xiàng)目檢測(cè)內(nèi)容主要變化如下：

二、熟肉制品

GB 2726-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》

1.實(shí)施時(shí)間：2017年6月23日

2.被代替標(biāo)準(zhǔn)：GB2726—2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及第1號(hào)修改單

3.與GB2726—2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比關(guān)于微生物內(nèi)容主要變化如下：　

1）修改了微生物指標(biāo)

菌落總數(shù)、大腸菌群修改為三級(jí)采樣方案。致病菌限量應(yīng)符合GB 29921的規(guī)定。

來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)

蜜餞、熟肉制品新國(guó)標(biāo)中微生物檢測(cè)項(xiàng)目主要變化

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