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2015年11月6日美國FDA官網(wǎng)消息，FDA發(fā)布食品強(qiáng)化指南，提供了關(guān)于向食品中強(qiáng)化添加必需營養(yǎng)素的信息，以回應(yīng)食品業(yè)者、其他聯(lián)邦機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)界的問題和評論。

雖然FDA最初于1980年發(fā)布的強(qiáng)化政策并沒有改變，但名為“FDA強(qiáng)化政策問與答”的該指南列出了FDA現(xiàn)行政策的相關(guān)問題，并對一個個文件中關(guān)于不同食品強(qiáng)化的信息進(jìn)行了輯錄。

在特殊的食品中添加營養(yǎng)素是維持和提高食物供給整體營養(yǎng)質(zhì)量的有效途徑，但是，隨意的添加會導(dǎo)致消費(fèi)者飲食的過度強(qiáng)化或強(qiáng)化不足，導(dǎo)致食物供給的營養(yǎng)素失衡，還會導(dǎo)致某些食品的聲明具有欺騙性或誤導(dǎo)性。

下列情況可以對食品進(jìn)行強(qiáng)化：

l  糾正膳食不足；

l  恢復(fù)營養(yǎng)素到儲存、處理和加工前的水平；

l  對食品的全部熱含量按比例提供維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的平衡；或者

l  防止膳食中替代傳統(tǒng)食品的食品中營養(yǎng)素缺乏。

該問答指南不具有法律約束力，除非被特定的法規(guī)引用。但是，它能對選擇在人類食品中添加營養(yǎng)素的制造商有所幫助。

FDA的強(qiáng)化政策詳見：http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=104.20

“FDA強(qiáng)化政策問與答”詳見： http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/ucm470756.htm

廈門WTO工作站譯