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摘要：澳大利亞和新西蘭的標準體系比較明晰，“STANDARD 1.4.1 污染物及天然毒素”是澳新的污染物限量通用標準，對食品中特定的金屬及非金屬污染物和天然毒素規(guī)定了最大限量。

    國家標準查詢網（www.spsp.gov.cn）澳大利亞和新西蘭的標準體系比較明晰，“STANDARD 1.4.1 污染物及天然毒素”是澳新的污染物限量通用標準，對食品中特定的金屬及非金屬污染物和天然毒素規(guī)定了最大限量。該標準分5部分內容，分別包括：金屬污染物最大限量、非金屬污染物最大限量、食品中因添加香料物質導致的天然毒素最大限量、其他天然毒素最大限量，以及魚、魚制品、貝類和軟體動物中汞的采樣方案。標準中涉及的污染物質有：砷、鎘、鉛、汞、錫、黃曲霉毒素、失憶性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、神經性貝類毒素、麻痹性貝類毒素、3-氯-1,2-丙二醇、1,3-二氯-2-丙醇、麥角、甲醇、擬莖點霉屬毒素、多氯聯(lián)苯、傘菌酸、蘆薈素、黃連素、香豆素、氫氰酸、金絲桃素、胡薄荷酮、苦木素、奎寧、黃樟素、茴蒿素、鷹爪豆堿、Thujones（α和β）、芥酸、組胺、羽扇豆生物堿、羥基馬桑毒素、氯乙烯、丙烯腈。除去氯乙烯、丙烯腈這兩類明確為食品包裝材料的物質外，澳新污染物限量標準共規(guī)定污染物33類，涉及79項指標。
 
　　澳新污染物標準中涉及的污染物種類比我國標準多，主要因加入香料而出現在食品中的傘菌酸、蘆薈素等13種天然毒素；澳新同國際食品法典委員會（CAC）一樣將丙烯腈、氯乙烯列入食品污染物，而我國將其納入食品相關產品（包裝材料、容器）安全標準中進行規(guī)定；澳新標準還制定了谷物中麥角限量、酒中甲醇限量、貝類中幾種貝類毒素限量，我國則分別在糧食標準、蒸餾酒及配制酒標準、鮮（凍）水產動物標準中有限量規(guī)定。

    相關報道：澳新食品標準局發(fā)布第115期食品標準資訊

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