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生鮮活魚檢出孔雀石綠等致癌物！多寶魚、黑魚、基圍蝦……都是你喜歡吃的！

嘉峪檢測(cè)網(wǎng) 2017-03-01 16:23

近日，國家食藥監(jiān)局對(duì)全國批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市以及餐館等468家水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位，進(jìn)行孔雀石綠、硝基呋喃代謝物和氯霉素等違禁物質(zhì)抽樣檢查。

有69批次產(chǎn)品不合格，其中孔雀石綠不合格46批次，硝基呋喃代謝物不合格21批次，氯霉素不合格3批次，沃爾瑪、華潤(rùn)萬家等知名商超“上榜”。

1、孔雀石綠是一種工業(yè)染料，具有高毒性、高殘留風(fēng)險(xiǎn)，可帶來致癌、致畸、致突變作用。在生鮮活魚中起著殺菌劑的作用，長(zhǎng)期超量會(huì)致癌，是國家禁用藥物。但是現(xiàn)實(shí)中仍有許多養(yǎng)殖戶會(huì)私利而過量添加孔雀石綠，屢禁不止。

《食品安全法》規(guī)定，養(yǎng)魚時(shí)添加非食用物質(zhì)孔雀石綠，嚴(yán)重者可處以刑罰。

早在2002年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)）》中，明確禁止21種獸藥及化合物用于食用動(dòng)物，其中就包括孔雀石綠。被禁止的用途為“抗菌、殺蟲劑”；被禁止的原因?yàn)?ldquo;孔雀石綠會(huì)危害人們的健康”。

此次抽檢不合格產(chǎn)品詳細(xì)信息↓↓↓

序號(hào)	被抽樣單位地址	被抽樣單位名稱	樣品名稱	不合格項(xiàng)目	檢驗(yàn)結(jié)果(μg/kg)	標(biāo)準(zhǔn)值
1	山東省濟(jì)南市濟(jì)陽縣濟(jì)北龍泉商城綜合樓商住5號(hào)1-2層樓	濟(jì)陽縣永泰海鮮城	多寶魚	呋喃西林代謝物	1.78	不得檢出
2	江蘇省南京市玄武區(qū)后宰門集貿(mào)市場(chǎng)（從北門進(jìn)左手邊第一個(gè)水產(chǎn)攤位）	南京市玄武區(qū)后宰門副食品集貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)中心南京市玄武區(qū)史鳳成水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部	河蝦	呋喃西林代謝物	11.1	不得檢出
3	江蘇省南京市玄武區(qū)后宰門集貿(mào)市場(chǎng)（從北門進(jìn)右手邊第二個(gè)水產(chǎn)攤位）	南京市玄武區(qū)后宰門副食品集貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)中心狄運(yùn)林	河蝦	呋喃西林代謝物	2.4	不得檢出
4	浙江省杭州市蕭山區(qū)城廂街道人民路77號(hào)	浙江開元酒店管理有限公司蕭山賓館	多寶魚	呋喃西林代謝物	20.6	不得檢出
5	福建省福州市臺(tái)江區(qū)上海街道西環(huán)中路691號(hào)萬象商業(yè)廣場(chǎng)	福州市天虹百貨有限公司	草鱺魚（黑魚）	呋喃西林代謝物	2.83	不得檢出
6	江蘇省南京市江寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)金陵飯店路1號(hào)	南京湖濱金陵飯店有限公司	河蝦	呋喃西林代謝物	4.2	不得檢出
7	江蘇省南京市黃埔路3號(hào)南京軍區(qū)大院西南角馬標(biāo)綜合樓（東鼎大廈3號(hào)樓1-4層）	蘇果超市有限公司馬標(biāo)連鎖店	河蝦	呋喃西林代謝物	4.3	不得檢出
8	山東省濟(jì)南市天橋區(qū)濟(jì)洛路96號(hào)	山東繽紛五洲大酒店有限公司	多寶魚	呋喃西林代謝物	5.44	不得檢出
9	遼寧省沈陽市皇姑區(qū)北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)壹層鮮活東交易區(qū)237號(hào)	沈陽市皇姑區(qū)北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)壹層鮮活東交易區(qū)237號(hào)	桂魚	呋喃西林代謝物	8.4	不得檢出
10	福建省福州市倉山區(qū)金山街道燎原路161號(hào)江南水都八期3號(hào)樓四層01酒樓	福州市富黎華大酒店有限公司金山分公司	黑魚	呋喃唑酮代謝物	0.848	不得檢出
11	福建省福州市晉安區(qū)福馬路與招賢路交叉路口	福州沃爾瑪百貨有限公司	對(duì)蝦（大）	呋喃唑酮代謝物	1.14	不得檢出
12	廣東省廣州市越秀區(qū)環(huán)市東路367號(hào)	廣東新白云賓館有限公司	生魚（黑魚）（活）	呋喃唑酮代謝物	1.8	不得檢出
13	浙江省杭州市蕭山區(qū)市心中路288號(hào)	杭州銀隆君亭酒店有限公司	鯽魚	呋喃唑酮代謝物	13.9	不得檢出
14	河北省石家莊市新華區(qū)泰華街61號(hào)	石家莊市新華區(qū)渝鄉(xiāng)辣婆婆飯店	草魚	呋喃唑酮代謝物	15.5	不得檢出
15	河北省石家莊市裕華區(qū)談固南街	石家莊市國頤園餐飲有限責(zé)任公司	鮮活彩虹鯛	呋喃唑酮代謝物	4.8	不得檢出
16	上海市浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)秀沿路1170號(hào)	上海海敦餐飲管理有限公司	黑魚	呋喃唑酮代謝物	4.96	不得檢出
17	湖北省武漢市江漢區(qū)新華下路5號(hào)	武漢湖錦娛樂發(fā)展有限責(zé)任公司江漢分公司	基圍蝦（明蝦）	呋喃唑酮代謝物	5.59	不得檢出
18	浙江省杭州市江干區(qū)新塘路29-31號(hào)	杭州慶春樂購購物有限公司	黑魚(淡水魚)	呋喃唑酮代謝物	8.87	不得檢出
19	廣東省廣州市海珠區(qū)新港中路360號(hào)首、二層	廣州市金苑海鮮酒家有限公司	明蝦（活）	呋喃唑酮代謝物	6.2	不得檢出
20	遼寧省沈陽市鐵西區(qū)熊家崗路28-4號(hào)13門58-63#	沈陽市鐵西區(qū)鄒金伶水產(chǎn)店	草魚	呋喃唑酮代謝物	17.5	不得檢出
21	江蘇省南京市玄武區(qū)后宰門集貿(mào)市場(chǎng)（從北門進(jìn)右手邊第二個(gè)水產(chǎn)攤位）	南京市玄武區(qū)后宰門副食品集貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)中心狄運(yùn)林	鱖魚	孔雀石綠	0.8	不得檢出
22	江蘇省南京市玄武區(qū)珠江路1號(hào)金鷹天地購物中心三樓	南京市玄武區(qū)魚禮飯店	黑魚	孔雀石綠	0.8	不得檢出
23	江蘇省南京市鼓樓區(qū)龍江小區(qū)商貿(mào)綜合樓三層C區(qū)龍江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)	南京市龍江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)有限公司；唐更應(yīng)	黑魚	孔雀石綠	0.8	不得檢出
24	河北省石家莊市長(zhǎng)安區(qū)中山東路303號(hào)	石家莊世貿(mào)廣場(chǎng)酒店有限公司	鮮活桂魚	孔雀石綠	1.0	不得檢出
25	上海市浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)聚順集貿(mào)市場(chǎng)HSC3號(hào)營(yíng)業(yè)房（軍民公路2912-2928號(hào)一層）	潘衛(wèi)明	鱖魚	孔雀石綠	1.01	不得檢出
26	江蘇省南京市江寧區(qū)科學(xué)園天印山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（攤位為20-21號(hào)）	南京金箔集團(tuán)金寶市場(chǎng)有限公司天印山農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心；南京市江寧區(qū)楊中華水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部	鱖魚	孔雀石綠	1.1	不得檢出
27	河北省石家莊市新華區(qū)中華北大街221號(hào)華林國際商業(yè)廣場(chǎng)A座四層第406號(hào)	新華區(qū)光明漁港中華店	鮮活桂魚	孔雀石綠	1.2	不得檢出
28	江蘇省南京市江寧區(qū)東山街道金箔路58號(hào)	南京金元寶大酒店有限責(zé)任公司	鱖魚	孔雀石綠	1.2	不得檢出
29	上海市浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)聚順集貿(mào)市場(chǎng)HSC1號(hào)營(yíng)業(yè)房（軍民公路2912-2928號(hào)一層）	滕建成（上海市浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)滕記水產(chǎn)行）	鱖魚	孔雀石綠	1.29	不得檢出
30	福建省福州市臺(tái)江區(qū)工業(yè)路193號(hào)寶龍城市廣場(chǎng)夜總會(huì)地上一層3、4店	福州市臺(tái)江區(qū)橋亭布衣魚頭館	黑魚	孔雀石綠	2.88	不得檢出
31	廣東省廣州市荔灣區(qū)叢桂路21號(hào)編號(hào)一倉街E5檔	梁碧桃（個(gè)體工商戶）	生魚（黑魚）（活）	孔雀石綠	1.4	不得檢出
32	遼寧省沈陽市皇姑區(qū)昆山西路2號(hào)12門	沈陽潤(rùn)良商業(yè)有限公司	鱖魚	孔雀石綠	1.4	不得檢出
33	河北省石家莊市橋西區(qū)友誼南大街122號(hào)	石家莊市錦繡金山人家酒店有限公司槐安分公司	鮮活草魚	孔雀石綠	1.5	不得檢出
34	廣東省廣州市海珠區(qū)江南西路1號(hào)A區(qū)6樓601、602、603商鋪	廣州市江南西溫祈福餐飲管理有限公司	桂魚（鱖魚）（活）	孔雀石綠	1.2	不得檢出
35	江蘇省南京市玄武區(qū)進(jìn)香河路20號(hào)	南京世織緣大酒店有限公司	鱖魚（桂魚）	孔雀石綠	1.5	不得檢出
36	北京市朝陽區(qū)中紡街5號(hào)	北京穆恩樓清真飲食有限責(zé)任公司	鱖魚	孔雀石綠	1.5	不得檢出
37	上海市寶山區(qū)泰和路1700號(hào)江陽市場(chǎng)內(nèi)M6-101	上海市寶山區(qū)張守功水產(chǎn)行（張守功）	鱸魚	孔雀石綠	1.52	不得檢出
38	北京市朝陽區(qū)王四營(yíng)鄉(xiāng)王四營(yíng)橋南盛華宏糧油批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)廳檔口4號(hào)	北京京輝順?biāo)a(chǎn)經(jīng)營(yíng)部	鱖魚	孔雀石綠	1.7	不得檢出
39	江蘇省南京市鼓樓區(qū)龍江小區(qū)商貿(mào)綜合樓三層C區(qū)龍江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)	南京市龍江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)有限公司；唐更應(yīng)	鱖魚	孔雀石綠	1.8	不得檢出
40	上海市寶山區(qū)菊盛路882號(hào)翼家菜市場(chǎng)內(nèi)（南-10-11）	上海市寶山區(qū)松樹農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部（陳松）	鱖魚	孔雀石綠	1.86	不得檢出
41	北京市朝陽區(qū)安慧里四區(qū)15號(hào)樓	北京萬龍洲飲食有限責(zé)任公司亞運(yùn)村海鮮大酒樓	桂魚	孔雀石綠	1.9	不得檢出
42	遼寧省沈陽市鐵西區(qū)南十一路8號(hào)	沈陽市鐵西區(qū)新林酒店三部	鱖魚(桂魚)	孔雀石綠	10.4	不得檢出
43	遼寧省沈陽市沈河區(qū)大東門市場(chǎng)水產(chǎn)行業(yè)068-071號(hào)攤位	老四鮮海鮮批發(fā)部	桂魚	孔雀石綠	15.0	不得檢出
44	上海市浦東新區(qū)楊高南路4188號(hào)南區(qū)98號(hào)	胡明華	鱖魚	孔雀石綠	2.23	不得檢出
45	江蘇省南京市玄武區(qū)中山路100號(hào)101室四層A421鋪	南京江邊城外餐飲管理有限公司	黑魚	孔雀石綠	2.3	不得檢出
46	北京市豐臺(tái)區(qū)萬豐路312號(hào)	北京金盞花酒店管理有限公司	鱖魚	孔雀石綠	2.3	不得檢出
47	上海市寶山區(qū)泰和路1700號(hào)江陽市場(chǎng)內(nèi)M6-147	上海市寶山區(qū)晨曦水產(chǎn)行（郝必枝）	鱖魚	孔雀石綠	210	不得檢出
48	遼寧省沈陽市皇姑區(qū)北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)壹層鮮活東交易區(qū)151號(hào)	沈陽市皇姑區(qū)鑫亮水產(chǎn)商行	鱖魚	孔雀石綠	26.0	不得檢出
49	山東省濟(jì)南市天橋區(qū)二棉市場(chǎng)干海貨區(qū)1-2號(hào)	蘇其雙	鱖魚	孔雀石綠	29.4	不得檢出
50	山東省濟(jì)南市歷下區(qū)馬鞍山路2-1號(hào)	山東大廈	黑魚	孔雀石綠	5.23	不得檢出
51	廣東省廣州市荔灣區(qū)叢桂路21號(hào)一期一段A區(qū)大樓首層A區(qū)（1）78、86檔	廣州市洋淼漁水產(chǎn)貿(mào)易有限公司	桂花魚（鱖魚）（活）	孔雀石綠	5.9	不得檢出
52	北京市朝陽區(qū)惠新東街6號(hào)院2號(hào)樓	北京天水怡閣餐飲有限公司	桂魚	孔雀石綠	6.5	不得檢出
53	上海市浦東新區(qū)三林鎮(zhèn)楊高南路4188號(hào)南區(qū)82號(hào)	尹國平	黑魚	孔雀石綠	7.51	不得檢出
54	遼寧省沈陽市大東區(qū)小什字街164-3號(hào)(津橋市場(chǎng)B29)	沈陽市大東區(qū)楊艷華水產(chǎn)部	黑魚	孔雀石綠	8.0	不得檢出
55	上海市寶山區(qū)鐵城路1555號(hào)市場(chǎng)內(nèi)C1-406、408、410、503、504、505	上海市寶山區(qū)永斌優(yōu)鮮水產(chǎn)行（薛永標(biāo)）	鱖魚	孔雀石綠	852	不得檢出
56	湖北省武漢市江漢區(qū)姑嫂樹路158號(hào)	江漢區(qū)姑嫂樹菜市場(chǎng)餐館活魚配送15號(hào)	黑魚	孔雀石綠	3.0	不得檢出
57	湖北省武漢市華南海鮮西區(qū)后街2號(hào)	武漢華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)楚魚匯清江生態(tài)魚	武昌魚	孔雀石綠	5.4	不得檢出
58	四川省成都市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)海水產(chǎn)區(qū)113-114號(hào)	萬里河鮮批發(fā)部	黑魚	孔雀石綠	1.2	不得檢出
59	四川省成都晉陽路與晉吉北路交叉口	成都大商投資有限公司千盛百貨購物廣場(chǎng)分公司	烏魚	孔雀石綠	1.0	不得檢出
60	四川省成都市蜀漢路98號(hào)	成都?xì)W尚超市有限公司	桂魚	孔雀石綠	1.0	不得檢出
61	四川省成都市建綜市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)	僑仔海鮮行	黑魚	孔雀石綠	1.9	不得檢出
62	陜西省西安市西一路炭市街副食品大樓2區(qū)45-46號(hào)	廈門海鮮批發(fā)部	桂魚	孔雀石綠	1.7	不得檢出
63	陜西省西安市大興新區(qū)西二環(huán)與豐禾路交叉口東北角	陜西華潤(rùn)萬家生活超市有限公司西安太奧廣場(chǎng)分公司	鯽魚	孔雀石綠	5.6	不得檢出
64	陜西省西安市大興東路方欣炭市街食品市場(chǎng)海珍E1-031	浙東水產(chǎn)商行	生魚	孔雀石綠	18.3	不得檢出
65	陜西省西安市豐禾路白家口方欣炭市街海鮮批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)2排25號(hào)	童誠水產(chǎn)	桂魚	孔雀石綠	11.7	不得檢出
66	陜西省西安市豐禾路	永輝陜西西安市-豐禾路店	桂魚	孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物	孔雀石綠（14.1µg/kg）；呋喃唑酮代謝物（3.2µg/kg）	不得檢出
67	河北省石家莊市鹿泉區(qū)寺家莊鎮(zhèn)雨潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)鮮活交易區(qū)66-67號(hào)	鹿泉區(qū)蘭秀水產(chǎn)品商行	多寶魚	氯霉素	11.0	不得檢出
68	河北省石家莊市鹿泉區(qū)寺家莊鎮(zhèn)雨潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)鮮活交易區(qū)66-67號(hào)	鹿泉區(qū)蘭秀水產(chǎn)品商行	草魚	氯霉素	11.7	不得檢出
69	河北省石家莊市鹿泉區(qū)寺家莊鎮(zhèn)雨潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)鮮活交易區(qū)66-67號(hào)	鹿泉區(qū)蘭秀水產(chǎn)品商行	鱸魚	氯霉素	3.9	不得檢出

抽檢鮮活水產(chǎn)品運(yùn)輸用水和銷售暫養(yǎng)用水327批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為孔雀石綠、氯霉素。檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為氯霉素，合格率為99.7%。不合格樣品信息如下表。

序號(hào)	被抽樣單位地址	被抽樣單位名稱	樣品名稱	不合格項(xiàng)目	檢驗(yàn)結(jié)果 (μg/kg)	標(biāo)準(zhǔn)值
1	山東省濟(jì)南市歷下區(qū)旅游路6號(hào)	濟(jì)南歷下千禧魚翅皇宮大酒店	多寶魚養(yǎng)殖水	氯霉素	2.44	不得檢出

禁用不禁賣

執(zhí)法存在“漏網(wǎng)之魚”

有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，購買孔雀石綠“無門檻”，任何人都可以買來用在各種水產(chǎn)養(yǎng)殖中。

既然15年前國家就已明令禁止孔雀石綠用于食用動(dòng)物，為何今天仍屢禁不止？

有水產(chǎn)養(yǎng)殖戶表示，禁用不禁賣是主要原因。用孔雀石綠給魚治病是老輩人傳下來的方法，針對(duì)一些魚類的水霉病非它莫屬，便宜又有效，甚至比一些進(jìn)口藥還好用。

禁用孔雀石綠，在執(zhí)法方面存在一定難度。有農(nóng)業(yè)部門工作人員表示，目前對(duì)于水產(chǎn)品的監(jiān)管主要采用抽檢方式，只能不定期地到現(xiàn)場(chǎng)抽檢幾批次的水產(chǎn)品，不可能做到每一塘魚每一天都來抽檢。因此，還有很多“漏網(wǎng)之魚”。

來源：AnyTesting

生鮮活魚檢出孔雀石綠等致癌物！多寶魚、黑魚、基圍蝦……都是你喜歡吃的！

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