一定質量的一物質，在溫度升高時，所吸收的熱量與該物質的質量和升高的溫度乘積之比，稱做這種物質的比熱容(比熱)，用符號c表示。其國際單位制中的單位是焦耳每千克開爾文[J /(kg·K) ]或焦耳每千克每攝氏度[J /(kg·℃)]。J是指焦耳，K是指熱力學溫標，即令1千克的物質的溫度上升（或下降）1開爾文所需的能量。
比熱容的測試方法
比熱容的測試標準
1. ISO 11357-4:2005
Plastics- Differential scanning calorimetry (DSC) –
Part 4: Determination of Specific Heat Capacity
2. ASTM E 1269（05）
Standard Test Method for Determining Specific Heat Capacity by
Differential Scanning Calorimetry
3. DIN 51007
Thermal Analysis; DSC, principles
4. EN 1159-3（03）
Advanced technical ceramics – Ceramic composites,
thermophysical properties-
Part 3：Determination of specific heat capacity
5. JIS K 7123（1987）
Testing Methods for Specific Heat Capacity of Plastics
流體比熱容測試
流體比熱容測試方法
比熱的測量方法很多，包括差熱分析法（DTA）、差示掃描量熱法（DSC）、絕熱量熱法、電脈沖加熱法、流動型法等，其中流動型比熱測試法是專門用于測量流體比熱的方法，其原理主要是樣品在管路中穩(wěn)定流動時被加熱和測溫，通過高真空系統(tǒng)實現絕熱，精度小于1%，目前已經應用的溫度范圍達到700K，壓力至40MPa，是獲取流體比熱數據最直接可靠的實驗方法。
流體比熱容測試原理
若穩(wěn)定地流經量熱器管內的流體的質量流量為m，流體從加熱器吸收的功率為Q，量熱器進出口的溫度分別為T1和T2，流體的壓力為p，溫度為T2狀態(tài)下流出量熱器，根據熱力學定義有cp(T，p)= (δQ/dT)p/m，因(δQ/dT)p/m無法直接測量，故在實際測量中，溫度為T，壓力為p狀態(tài)下的定壓比熱容可表示為：
式中：溫度T=（T1+T2）/2；p為量熱器出口處的壓力
流動型比熱計測試原理圖
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